Sopa de verduras con tofu

Utiliza las pautas del protocolo de nutrición platinum para racionar las comidas. No utilices las raciones de la RECETA
Para las dietas ''Crohn y Colitis'' sustituye los alimentos que no puedas utilizar por los que estén puestos en tus pautas.
''Sintrom'' no abuses de los alimentos que puedes tomar (de vez en cuando).

(A,B y C) Sopa de verduras con tofu

Ingredientes

• 600g de tofu firme
• 3 zanahorias
• 1 pimiento verde y 1 pimiento rojo
• 2 patatas grandes
• 1 cebolla
• 1 calabacín
• 2 puerros
• 1 nabo
• 1/2 coliflor y 1/2 brócoli
• 2 tomates
• Judías verdes

Instrucciones

1. Limpia y pica en trocitos pequeños todas las verduras. Según vayas picando las verduras, colócalas en montones separados para después añadirlas a la olla según su tiempo de cocción.
4. Escoge una olla grande en la que puedan entrar todas las verduras. Ten en cuenta que, en un principio, las verduras ocuparán mucho espacio, pero después su volumen descenderá.
5. Pon en la olla el nabo, las patatas y las zanahorias, que son las verduras que más tardan en cocerse. Cúbrelas con agua suficiente y añade sal.
6. Cuando comiencen a hervir, añade los pimientos y la cebolla, dejando que cojan un hervor.
7. A continuación añade el resto de verduras a la cazuela y deja cocer hasta que todo esté listo, más o menos durante 1 hora. Si lo ves necesario, puedes añadir más agua a la olla 20minutos antes de terminar alade el tofu en cuadritos.