Salteado de pollo con verduras

Utiliza las pautas del protocolo de nutrición platinum para racionar las comidas. No utilices las raciones de la RECETA
Para las dietas ''Crohn y Colitis'' sustituye los alimentos que no puedas utilizar por los que estén puestos en tus pautas.
''Sintrom'' no abuses de los alimentos que puedes tomar (de vez en cuando).

(A y B) Salteado de pollo con verdurass

Ingredientes

• Para el pollo
• 1kg de pechuga de pollo
• 2 cucharadita de curry en polvo
• 1 cucharadita de comino en polvo
• 4 cucharada de aceite de oliva
• Sal al gusto
• Para el salteado
• El pollo marinado
• 2 pimiento rojo
• 500g de brócoli (flores por una parte y tronco por otra)
• 2 cebolla morada pequeña
• 6 dientes de ajo
• 2 cucharadita de jengibre fresco
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1cucharadita de comino molido
• 1cucharadita de curry en polvo
• 4 cucharada de aceite de oliva
• Sal al gusto

Instrucciones

1. Cortar la pechuga en dados de unos 1,5 o dos centímetros de grosor y marinarla con el curry, el comino, el aceite de oliva y la sal mientras cortamos las verduras.
2.  Cortar el pimiento rojo, la cebolla y el brócoli de forma que tengan más o menos el mismo tamaño.
3. Majar los dientes de ajo con el jengibre, el pimentón, el comino, el curry y un poco de sal hasta que formen una pasta.
4. Añadir el aceite en la sartén y saltear la pasta de ajos a fuego medio hasta que huela.
5. Subir el fuego a alto y añadir el pollo y las verduras. Remover para que se impregne todo de la pasta de ajos. Repartir por toda la sartén y cocinar sin mover segundos. Remover otros 10 segundos y servir.