Pulpo a la brasa con endivias y tomates cherry.

Utiliza las pautas del protocolo de nutrición platinum para racionar las comidas. No utilices las raciones de la RECETA
Para las dietas ''Crohn y Colitis'' sustituye los alimentos que no puedas utilizar por los que estén puestos en tus pautas.

(A y B) Pulpo a la brasa con endivias y tomates cherry.

Ingredientes

• 4 patas de Pulpo cocidas
• 4 ud de Endivias
• 200 g de Tomates cherry
• 1 vaso de Vino blanco seco
• 1 cucharada de Pimentón
• 1 Lima
• Aceite de oliva virgen
• Sal
• Pimienta negra
• Brotes para decorar

Instrucciones

1. Lava y seca los tomates y las endivias; corta en cuartos estas últimas.
Echa un pelín de aceite de oliva en una cazuela y añade los tomates y las endivias.
Salpimenta, rehoga, agrega el pimentón y da unas vueltas.
Incorpora el vino blanco y unas gotas de zumo de lima y sube el fuego para que se evapore el alcohol.
Pon una parrilla a fuego fuerte y cocina el pulpo unos minutos de modo que se dore por todos lados pero sin pasarte para que no quede muy duro.
Sirve el pulpo y acompaña con las endivias, unos brotes y unos trozos de lima y ¡a la mesa!