Potaje de verduras con seitán

Utiliza las pautas del protocolo de nutrición platinum para racionar las comidas. No utilices las raciones de la RECETA
Para las dietas ''Crohn y Colitis'' sustituye los alimentos que no puedas utilizar por los que estén puestos en tus pautas.
''Sintrom'' no abuses de los alimentos que puedes tomar (de vez en cuando).

(A,B y C) Potaje de verduras con seitán

Ingredientes

• Un litro y medio de caldo de verduras
• 400gr de seitán
• 2 puerros
• 3 zanahorias
• 2 patatas tamaño puño
• 2 nabos
• 1 col pequeña
• 100gr trozo del bulbo del apio
• 2 cebollas
• Un trozo de alga kombu
• laurel y clavo.

Instrucciones

1. Potaje de verduras con seitán: preparación
2. En una olla o cazuela de barro colocar los puerros cortados en trozos de 10 cm, 2 hojas de laurel, la col cortada en 8 trozos, el bulbo del apio cortado en cubos de 2 cm, las cebollas finamente picadas, los nabos y las patatas y zanohorias cortadas en gruesos trozos.
3. Después, añadir clavo. Echa el agua, 1/2 c.c. de sal y cocer a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas.
4. Posteriormente y a mitad de cocción, añadir el caldo de verduras y el alga kombu cortada en trozos. 15 minutos antes de servir, colocar la bola de seitán en medio de las verduras.