Potaje con repollo y alubias blancas, sopa fácil y gustosa

Utiliza las pautas del protocolo de nutrición platinum para racionar las comidas. No utilices las raciones de la RECETA
Para las dietas ''Crohn y Colitis'' sustituye los alimentos que no puedas utilizar por los que estén puestos en tus pautas.
''Sintrom'' no abuses de los alimentos que puedes tomar (de vez en cuando).

(A,B y C) Potaje con repollo y alubias blancas, sopa fácil y gustosa

Ingredientes

• 400 gramos de alubias
• 400 gramos de repollo
• 1 cebolla morada
• 2 zanahorias
• 3 pencas de apio
• 3 dientes de ajo
• 400 gramos de tomate triturado
• 400g de tempeh
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 1 ramita de tomillo
• 2 ramitas de perejil
• pimienta negra
• sal

Instrucciones

1. Raspa las zanahorias, lávalas y córtalas en rodajas. Pela y corta la cebolla en plumas. Limpia el apio y el repollo, lávalos y trocéalos. Pela y corta el ajo en láminas finas.
2. Sofríe la cebolla, la zanahoria y el apio, 15 minutos. Agrega el ajo, y el tomillo y el perejil lavados; salpimienta y rehoga 2 minutos. Incorpora las judías enjuagadas y escurridas y el tomate.
3. Cubre con agua y lleva a ebullición. Cocina 10 minutos, incorpora el repollo, el tempeh y cuece 10 minutos más, ajusta de sal y sirve.