Pollo asado con pimientos.

Utiliza las pautas del protocolo de nutrición platinum para racionar las comidas. No utilices las raciones de la RECETA
Para las dietas ''Crohn y Colitis'' sustituye los alimentos que no puedas utilizar por los que estén puestos en tus pautas.
''Sintrom'' no abuses de los alimentos que puedes tomar (de vez en cuando).

(A y B) Pollo asado con pimientos.

Ingredientes

• 4 cuartos traseros de pollo (sin piel)
• 2 pimiento rojo
• 2 pimiento verde
• 1 cebolla morada
• 1 cebolla blanca o 2 cebolletas
• 3 cucharadas de AOVE
• 1/2 vasco de agua
• sal, pimienta y especias al gusto

Instrucciones

1. Precalentamos el horno a 140ºC con calor arriba y abajo y sin ventilador.
2. Pelamos las cebollas, lavamos los pimientos y los secamos y troceamos todo en aros.
3. Colocamos los vegetales troceados sobre una fuente de horno que no sea excesivamente grande porque lo que necesitamos es que las verduras formen una “cama” para el pollo.
4. Sazonamos el pollo al gusto, mínimo con sal y pimienta, pero podemos añadir otras especias que nos gusten como cayena molida, tomillo, etc
5. Salpimentamos las verduras y añadimos el AOVE. Mezclamos bien para que se embadurnen todas de aceite y colocamos encima los cuartos traseros de pollo con la piel hacia abajo.
6. Horneamos durante 1 hora y media (2 horas si los trozos fuesen muy muy grandes o si utilizáis un pollo de corral que necesitan una cocción más larga) a 140ºC. Pasado este tiempo, sacamos la bandeja del horno, les damos la vuelta a las piezas de pollo para dejarlas con la piel hacia arriba, añadimos el vino blanco o el brandy (si no tenemos brandy o un vino que sea rico, mejor echar agua, que un vino malo nos puede arruinar el plan).
7. Subimos la temperatura a 190ºC y horneamos durante 20-30 minutos más hasta que veamos que la piel está dorada y crujiente.
8. Podemos servir nuestro pollo asado con una ensalada o con patatas fritas o hervidas.