Judias verdes salteadas con huevo y pollo.

Utiliza las pautas del protocolo de nutrición platinum para racionar las comidas. No utilices las raciones de la RECETA
Para las dietas ''Crohn y Colitis'' sustituye los alimentos que no puedas utilizar por los que estén puestos en tus pautas.
''Sintrom'' no abuses de los alimentos que puedes tomar (de vez en cuando).

(A y B) Judias verdes salteadas con huevo y pollo.

Ingredientes

• 1’2kg Pechugas de pollo
• 6 dientes de ajo
• Unas ramitas de perejil
• 1/2 vasito de vino blanco
• 1 vasito de agua
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal
• 800g de judías verdes
• 1cebolla  blanca
• 8 huevos (1 yema por persona)
• Sal, aceite de oliva virgen extra

Instrucciones

1. Lavar las judías y cortarlas en corte pluma, para cocerlas al vapor en la olla a presión 3 minutos.
2. Cortar la cebolla en juliana y dorarla en un perol, añadir las judías cocidas y escurridas. Sazonar ligeramente y remover.
3. Cascar los huevos en un bol y añadirlos a las judías, dejar que cojan un poco de calor antes de removerlos para que el revuelto salga cuajado pero no crudo ni líquido.