Judías verdes con tomate y soja texturizada

Utiliza las pautas del protocolo de nutrición platinum para racionar las comidas. No utilices las raciones de la RECETA
Para las dietas ''Crohn y Colitis'' sustituye los alimentos que no puedas utilizar por los que estén puestos en tus pautas.
''Sintrom'' no abuses de los alimentos que puedes tomar (de vez en cuando).

(A,B y C) Judías verdes con tomate y soja texturizada

Ingredientes

• 400g de judías verdes
• 2 patata
• 300g vaso de soja texturizada
• 400g de tomate triturado (una lata)
• Cebolla en polvo
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal

Instrucciones

1. Ponemos a hervir agua y metemos las patatas cortadas en dados. Mientras tanto, lavamos y preparamos las judías quitando los laterales con un pelador, cortando los picos de los extremos y luego cortando en cachitos.
2. Por otro lado, ponemos a remojo la soja texturizada en agua caliente unos 10 minutos. Si tenéis caldo de verduras queda siempre un poco más sabrosa.
Volviendo a las patatas, cuando el agua empieza a hervir añadimos las judías y dejamos que se haga todo unos 20 minutos.
3. Una vez la soja esté blanda, la escurrimos y la salteamos con aceite de oliva y un poco de cebolla en polvo (o ajo si preferís).
Después, quitamos del fuego la olla y escurrimos las judías y la patata y las añadimos a la sartén con la soja. Ponemos el tomate triturado y removemos. Dejamos que se haga todo junto unos 5 minutos ¡y listo!
Si al servir en el plato pones un chorrito de aceite de oliva por encima, queda riquísimo.