judias estofadas con tofu firme

Utiliza las pautas del protocolo de nutrición platinum para racionar las comidas. No utilices las raciones de la RECETA
Para las dietas ''Crohn y Colitis'' sustituye los alimentos que no puedas utilizar por los que estén puestos en tus pautas.
''Sintrom'' no abuses de los alimentos que puedes tomar (de vez en cuando).

(A,B y C) Judias estofadas con tofu firme

Ingredientes

• 400gr de tofu firme
• 50 acelgas
• 2 ajos
• 1 calabacin
• 1 cebolla
• 200gde col
• 2 zanahorias
• 70 gr judias verdes
• 1 cucharadita de Pimentón
• 0.5 cucharadita de Sal
• 2  Patata
• 1 litro de Agua
• 2 cucharada de Aceite de oliva
• 0.5 cucharadita de Comino
• 200gr vaso de Judía blanca

Instrucciones

1. Cortamos toda la verdura. Preparamos un majado de aceite, ajo, sal, comino y pimentón machacando todos estos ingredientes con la ayuda de un mortero. En una cacerola grande se ponen las judias ( puestas en remojo la noche anterior) y la verdura y se cubren de agua. Dejamos el potaje a fuego medio y cuando empiece a hervir añadimos el majado, removemos y lo dejamos cocer. 10 minutos antes de terminar ponemos el tofu cortamos en cuadraditos y continuamos hasta que las judias estén blandas.