Garbanzos con setas y tempeh

Utiliza las pautas del protocolo de nutrición platinum para racionar las comidas. No utilices las raciones de la RECETA
Para las dietas ''Crohn y Colitis'' sustituye los alimentos que no puedas utilizar por los que estén puestos en tus pautas.
''Sintrom'' no abuses de los alimentos que puedes tomar (de vez en cuando).

(A,B y C) Garbanzos con setas y tempeh

Ingredientes

• 320 g garbanzos
• 400g de tempeh
• 800 g de setas
• 1 litro de caldo vegetal
• Media cebolla
• 3 dientes de ajo
• 1 cucharada de pimentón dulce
• AOVES
• Pimienta
• Perejil
• Laurel

Instrucciones

1. Pon los garbanzos en remojo con agua y poquito de sal durante toda la noche. 
2. Al día siguiente, ponlos a cocer con el laurel y el caldo hasta que se ablanden. 
3. Trocea la cebolla y las setas.
4. Rehogar el tempeh el ajo y cebolla. Cuando empiezan a dorarse agregar el perejil, el pimentón y al momento las setas y saltearlas durante unos minutos sin dejar de remover. Incorporar el perejil picado.
5. Mezcla el sofrito con los garbanzos cocidos y en su caldo de cocción. Dale un hervor a todo junto unos 10 minutos.
6. Sírvelos y espolvorea perejil picado.