GARBANZOS CON SEITÁN Y ZANAHORIA

Utiliza las pautas del protocolo de nutrición platinum para racionar las comidas. No utilices las raciones de la RECETA
Para las dietas ''Crohn y Colitis'' sustituye los alimentos que no puedas utilizar por los que estén puestos en tus pautas.
''Sintrom'' no abuses de los alimentos que puedes tomar (de vez en cuando).

(A,B y C) GARBANZOS CON SEITÁN Y ZANAHORIA

Ingredientes

• Seitán ( usé una bola de 600 gr.)
• 200 gr. de garbanzos, puestos a remojo la noche anterior
• 1 Puerro
• 2 Zanahorias
• 2 Patatas
• 2 hojas de Laurel
• 2 Calabacín
• 2 Pimiento
• 1 Tomate maduro o 4-5 cucharadas de Salsa de Tomate.
• Como prepararla
• Aceite de Oliva
• Sal
• Especias para Callos

Instrucciones

1. En una olla con agua, sal y una o dos cucharaditas de especias para callos, cocemos los garbanzos (unos 45 minutos aproximadamente). 10-15 minutos antes de terminar la cocción agregamos la zanahoria cortada en rodajas y las patatas en trozos. 
2. Mientras tanto, ponemos una sartén al fuego con un chorro de aceite de oliva y pochamos los puerros cortados en aros. Añadimos el pimiento y el calabacín, ambos cortados en trocitos. Removemos y dejamos que se haga durante unos minutos.
3. Agregamos el seitán cortado en trozos y la salsa de tomate (o el tomate maduro troceado). 
4. Removemos, damos unas vueltas y lo vertemos en la olla de los garbanzos. Volvemos a remover y dejamos que repose para que se mezclen los sabores.