- Servicio: 4 Personas
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de coción: 30 minutos
- Calorías: -
- Dificultad:
Medio
Utiliza las pautas del protocolo de nutrición platinum para racionar las comidas. No utilices las raciones de la RECETA
Para las dietas ''Crohn y Colitis'' sustituye los alimentos que no puedas utilizar por los que estén puestos en tus pautas.
''Sintrom'' no abuses de los alimentos que puedes tomar (de vez en cuando).
(A,B y C) Estofado de verduras con tempeh y pimentón
Ingredientes
Instrucciones
- Prepara las verduras
- Limpia todas la verduras. Quita la parte más verde a los puerros y córtalos en rodajas. Corta el calabacín longitudinalmente y pícalo en medias lunas. Si vas a poner calabaza, córtala en cuadrados. Raspa las zanahorias y córtalas en rodajas. El pimiento verde se pica en cuadraditos.
- Corta los champiñones
- Limpia los champiñones ligeramente con un trapo húmedo y córtalos en cuatro, y el tempeh, en dados.
- Saltea el tempeh
- Cubre el fondo en una olla de base ancha y fondo grueso con aceite y saltea en ella los daditos de tempeh hasta que estén dorados, retíralos y reserva.
- Añade las verduras y las setas
- Con el aceite a fuego medio, echa los puerros y el pimiento, removiendo de vez en cuando. A los cinco minutos más o menos, añade el resto de las verduras y las setas.
- Déjalas estofar
- Condimenta con el clavo, la hoja de laurel, el pimentón, el azafrán, así como con una cucharadita de sal marina, un vaso de agua y medio de vino blanco. Tápalo y deja que se vaya estofando con el fuego lento.
- 6. Incorpora las patatas
- Pela las patatas y córtalas en rodajas o en gajos mientras tanto. Cuando estén listas, incorpóralas al estofado junto con el tempeh y deja que cueza todo junto otros veinte minutos, hasta que las patatas queden tiernas. Sirve caliente.
Estofado de verduras con tempeh y pimentón
- Servicio: 4 Personas
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de coción: 30 minutos
- Calorías: -
- Dificultad:
Medio
Utiliza las pautas del protocolo de nutrición platinum para racionar las comidas. No utilices las raciones de la RECETA
Para las dietas ''Crohn y Colitis'' sustituye los alimentos que no puedas utilizar por los que estén puestos en tus pautas.
''Sintrom'' no abuses de los alimentos que puedes tomar (de vez en cuando).
(A,B y C) Estofado de verduras con tempeh y pimentón
Ingredientes
Instrucciones
- Prepara las verduras
- Limpia todas la verduras. Quita la parte más verde a los puerros y córtalos en rodajas. Corta el calabacín longitudinalmente y pícalo en medias lunas. Si vas a poner calabaza, córtala en cuadrados. Raspa las zanahorias y córtalas en rodajas. El pimiento verde se pica en cuadraditos.
- Corta los champiñones
- Limpia los champiñones ligeramente con un trapo húmedo y córtalos en cuatro, y el tempeh, en dados.
- Saltea el tempeh
- Cubre el fondo en una olla de base ancha y fondo grueso con aceite y saltea en ella los daditos de tempeh hasta que estén dorados, retíralos y reserva.
- Añade las verduras y las setas
- Con el aceite a fuego medio, echa los puerros y el pimiento, removiendo de vez en cuando. A los cinco minutos más o menos, añade el resto de las verduras y las setas.
- Déjalas estofar
- Condimenta con el clavo, la hoja de laurel, el pimentón, el azafrán, así como con una cucharadita de sal marina, un vaso de agua y medio de vino blanco. Tápalo y deja que se vaya estofando con el fuego lento.
- 6. Incorpora las patatas
- Pela las patatas y córtalas en rodajas o en gajos mientras tanto. Cuando estén listas, incorpóralas al estofado junto con el tempeh y deja que cueza todo junto otros veinte minutos, hasta que las patatas queden tiernas. Sirve caliente.
