Ensalada de vegetales con estofado de magra de cerdo.

Comida tradicional 202 Última actualización: Mar 18, 2023 Creado: Feb 19, 2023
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  • Servicio: 4 Personas
  • Tiempo de preparación: 15 min
  • Tiempo de coción: 40 a 50 min
  • Calorías: -
  • Dificultad: Medio

Utiliza las pautas del protocolo de nutrición platinum para racionar las comidas. No utilices las raciones de la RECETA
Para las dietas ''Crohn y Colitis'' sustituye los alimentos que no puedas utilizar por los que estén puestos en tus pautas.

(A)-Ensalada de vegetales.

Ingredientes

Instrucciones

  1. Lavamos todos los vegetales.
  2. Los vamos cortando al gusto y lo colocamos en un bol.
  3. A continuación, lo aliñamos con aceite de oliva, vinagre y sal.
  4. Por último, lo removemos todo.

(B y C)-Estofado de magra de cerdo.

Ingredientes

Instrucciones

  1. Calentar un chorro de aceite, añadir la cebolla, pimiento rojo y verde y ajos, bin picaditos y marear unos 6-8 minutos, que quede bien pochado.
  2. Agregar la carne y zanahoria, dorar un par de minutos removiendo. A continuación el pimentón, remover y agua, sal, cayena, comino, laurel y perejil, válvula cerrada, menú guiso, 8 minutos, media presión 130º.
  3. Despresurizar, añadir las patatas y guisantes congelados, Válvula cerrada, menú guiso, 5 minutos, 130º, media presión.
  4. Despresurizar y chafar alguna patata contra las paredes de la cubeta, para que engorde un poco el caldo.
  5. Dejar reposar unos minutos y servir.
  6. Picar las verduras y pochar bien. Añadir la carne y zanahoria y sofreír un poco, agregar el pimentón, remover el caldo y especias y guisar un poquito. Añadir las patatas y guisantes congelados y estrujar alguna patata. Una vez reposado, !!!a comer¡¡¡

Ensalada de vegetales con estofado de magra de cerdo.



  • Servicio: 4 Personas
  • Tiempo de preparación: 15 min
  • Tiempo de coción: 40 a 50 min
  • Calorías: -
  • Dificultad: Medio

Utiliza las pautas del protocolo de nutrición platinum para racionar las comidas. No utilices las raciones de la RECETA
Para las dietas ''Crohn y Colitis'' sustituye los alimentos que no puedas utilizar por los que estén puestos en tus pautas.

(A)-Ensalada de vegetales.



Ingredientes

Instrucciones

  1. Lavamos todos los vegetales.
  2. Los vamos cortando al gusto y lo colocamos en un bol.
  3. A continuación, lo aliñamos con aceite de oliva, vinagre y sal.
  4. Por último, lo removemos todo.

(B y C)-Estofado de magra de cerdo.



Ingredientes

Instrucciones

  1. Calentar un chorro de aceite, añadir la cebolla, pimiento rojo y verde y ajos, bin picaditos y marear unos 6-8 minutos, que quede bien pochado.
  2. Agregar la carne y zanahoria, dorar un par de minutos removiendo. A continuación el pimentón, remover y agua, sal, cayena, comino, laurel y perejil, válvula cerrada, menú guiso, 8 minutos, media presión 130º.
  3. Despresurizar, añadir las patatas y guisantes congelados, Válvula cerrada, menú guiso, 5 minutos, 130º, media presión.
  4. Despresurizar y chafar alguna patata contra las paredes de la cubeta, para que engorde un poco el caldo.
  5. Dejar reposar unos minutos y servir.
  6. Picar las verduras y pochar bien. Añadir la carne y zanahoria y sofreír un poco, agregar el pimentón, remover el caldo y especias y guisar un poquito. Añadir las patatas y guisantes congelados y estrujar alguna patata. Una vez reposado, !!!a comer¡¡¡