- Servicio: 4 Personas
- Tiempo de preparación: 15 min
- Tiempo de coción: 40 a 50 min
- Calorías: -
- Dificultad:
Medio
Utiliza las pautas del protocolo de nutrición platinum para racionar las comidas. No utilices las raciones de la RECETA.
Para las dietas ''Crohn y Colitis'' sustituye los alimentos que no puedas utilizar por los que estén puestos en tus pautas.
(A) Ensalada de pimientos asados atún y huevo.
Ingredientes
Instrucciones
- Abrimos nuestro bote de pimientos, los escurrimos, después los ponemos en un recipiente añadimos una pizca de sal una cucharadita de vinagre (del que más os le podéis añadir más cantidad o menos al gusto) una cucharadita de aceite y lo mezclamos todo con suavidad
- Escurrimos el atún en aceite (es muy importante escurrir bien el atún) picamos el huevo cocido y lo reservamos, ponemos el pimiento en el plato dónde lo vayamos a emplatar colocándolo en el centro
- Le ponemos alrededor la lechuga variada añadimos el huevo picado y por último añadimos el atún y a disfrutar.
(B y C) arroz con conejo y garbanzos en la olla exprés
Ingredientes
Instrucciones
- Se pone a olla a calentar, lo primero que se le añade a la olla los higaditos, la asadura picada bien fina y tostamos, añadimos aceite y freímos, después añadimos el tomate triturado sin semillas y el tomate seco picado y dejamos reducir.
- NOTAS: Si el sofrito no brilla es que necesita un poco más de aceite, el sofrito es el que nos lo va a decir.
- Medida de sofrito por persona, 2 cucharadas soperas.
- Caldo de conejo
- (huesos de conejo y cabeza) unos 45 minutos de cocción
- Se pone una olla a calentar, lo primero que se le añade a la olla es la cebolla a tacos con piel y todo y se deja que tueste, después se le añade un poco de sal y una cabeza de ajo partida por la mitad sin pelar, se deja tostar un poco, seguidamente se añade un poco de aceite y se sofríe, luego añadimos los huesos del conejo sofreímos bien todo y añadimos el agua, dejamos cocer por espacio de 1 hora y rectificamos de sal.
- Para el conejo se pone a olla a calentar, lo primero que se le añade a la olla son los trozos de conejo que habremos tenido pre-salando en un escurridor toda la noche tostamos el conejo y retiramos.
- Una vez tenemos el caldo, el conejo marcado y el sofrito, nos disponemos a hacer el arroz.
- Ponemos la olla exprés al fuego y añadimos el tomate triturado 1 cucharada por persona, tostamos el tomate y después añadimos el aceite de oliva, 2 cucharadas por persona, añadimos el sofrito 2 cucharadas por persona y dejamos que todo reduzca.
- Añadimos el caldo, el conejo marcado y los garbanzos, en el momento que empiece a hervir añadiremos el arroz (la proporción de arroz y caldo será por cada 60 gr de arroz 200 gr de caldo), la variedad de arroz será Bomba y el tiempo de cocción desde que cerremos la olla será de 12 minutos.
- Al pasar los 12 minutos aliviaremos la presión y abriremos la olla, removemos y dejamos reposar 1 minuto.
- Ya tenemos nuestro arroz listo para servir.
Ensalada de pimientos asados atún y huevo conarroz con conejo y garbanzos en la olla exprés
- Servicio: 4 Personas
- Tiempo de preparación: 15 min
- Tiempo de coción: 40 a 50 min
- Calorías: -
- Dificultad:
Medio
Utiliza las pautas del protocolo de nutrición platinum para racionar las comidas. No utilices las raciones de la RECETA.
Para las dietas ''Crohn y Colitis'' sustituye los alimentos que no puedas utilizar por los que estén puestos en tus pautas.
(A) Ensalada de pimientos asados atún y huevo.
Ingredientes
Instrucciones
- Abrimos nuestro bote de pimientos, los escurrimos, después los ponemos en un recipiente añadimos una pizca de sal una cucharadita de vinagre (del que más os le podéis añadir más cantidad o menos al gusto) una cucharadita de aceite y lo mezclamos todo con suavidad
- Escurrimos el atún en aceite (es muy importante escurrir bien el atún) picamos el huevo cocido y lo reservamos, ponemos el pimiento en el plato dónde lo vayamos a emplatar colocándolo en el centro
- Le ponemos alrededor la lechuga variada añadimos el huevo picado y por último añadimos el atún y a disfrutar.
(B y C) arroz con conejo y garbanzos en la olla exprés
Ingredientes
Instrucciones
- Se pone a olla a calentar, lo primero que se le añade a la olla los higaditos, la asadura picada bien fina y tostamos, añadimos aceite y freímos, después añadimos el tomate triturado sin semillas y el tomate seco picado y dejamos reducir.
- NOTAS: Si el sofrito no brilla es que necesita un poco más de aceite, el sofrito es el que nos lo va a decir.
- Medida de sofrito por persona, 2 cucharadas soperas.
- Caldo de conejo
- (huesos de conejo y cabeza) unos 45 minutos de cocción
- Se pone una olla a calentar, lo primero que se le añade a la olla es la cebolla a tacos con piel y todo y se deja que tueste, después se le añade un poco de sal y una cabeza de ajo partida por la mitad sin pelar, se deja tostar un poco, seguidamente se añade un poco de aceite y se sofríe, luego añadimos los huesos del conejo sofreímos bien todo y añadimos el agua, dejamos cocer por espacio de 1 hora y rectificamos de sal.
- Para el conejo se pone a olla a calentar, lo primero que se le añade a la olla son los trozos de conejo que habremos tenido pre-salando en un escurridor toda la noche tostamos el conejo y retiramos.
- Una vez tenemos el caldo, el conejo marcado y el sofrito, nos disponemos a hacer el arroz.
- Ponemos la olla exprés al fuego y añadimos el tomate triturado 1 cucharada por persona, tostamos el tomate y después añadimos el aceite de oliva, 2 cucharadas por persona, añadimos el sofrito 2 cucharadas por persona y dejamos que todo reduzca.
- Añadimos el caldo, el conejo marcado y los garbanzos, en el momento que empiece a hervir añadiremos el arroz (la proporción de arroz y caldo será por cada 60 gr de arroz 200 gr de caldo), la variedad de arroz será Bomba y el tiempo de cocción desde que cerremos la olla será de 12 minutos.
- Al pasar los 12 minutos aliviaremos la presión y abriremos la olla, removemos y dejamos reposar 1 minuto.
- Ya tenemos nuestro arroz listo para servir.
