Ensalada de pimientos asados atún y huevo con sopa de pollo con garbanzos

• Servicio: 4 Personas
• Tiempo de preparación: 15 min
• Tiempo de coción: 40 a 50 min
• Calorías: -
• Dificultad: Medio

Utiliza las pautas del protocolo de nutrición platinum para racionar las comidas. No utilices las raciones de la RECETA.

Para las dietas ''Crohn y Colitis'' sustituye los alimentos que no puedas utilizar por los que estén puestos en tus pautas.

(A) Ensalada de pimientos asados atún y huevo.

Ingredientes

• 1 bote pimientos asados en tiras de los normales
• 1 huevo cocido
• 1 puñado lechuga variada
• 1 lata atún en aceite de las normales
• Sal, vinagre, aceite

Instrucciones

1. Abrimos nuestro bote de pimientos, los escurrimos, después los ponemos en un recipiente añadimos una pizca de sal una cucharadita de vinagre (del que más os le podéis añadir más cantidad o menos al gusto) una cucharadita de aceite y lo mezclamos todo con suavidad
2. Escurrimos el atún en aceite (es muy importante escurrir bien el atún) picamos el huevo cocido y lo reservamos, ponemos el pimiento en el plato dónde lo vayamos a emplatar colocándolo en el centro
3. Le ponemos alrededor la lechuga variada añadimos el huevo picado y por último añadimos el atún y a disfrutar.

(B y C) sopa de pollo con garbanzos

Ingredientes

• 200g de garbanzos cocidos de bote
• 1/2 pollo entero
• 4 zanahorias
• agua
• 1 cebolla
• 1 nabo
• 2 puerros
• 2 ramas de apio 
• 150 gr. de fideos o caballo de ángel
• Sal

Instrucciones

1. Antes de comenzar a explicarte los pasos para elaborar esta sopa de pollo con garbanzos, te recomendamos que al momento de comprar el pollo entero le pidas al vendedor que retire la piel del pollo y lo pique en trozos medianos.Empieza pelando las zanahorias y el nabo con la ayuda de un pelador de cocina. Luego, lava con abundante agua el resto de las verduras. Reserva.Agrega a una olla profunda el pollo, las zanahorias, el nabo, los puerros y el apio. Añade abundante agua hasta cubrir los ingredientes por completo. Agrega la sal, tapa la olla y cuece a fuego medio para que hierva. Deja hervir durante 45 minutos.Cuando hayan pasado 20 minutos, agrega a la olla la cebolla previamente picada en cuadritos muy pequeños. Cada cierto tiempo, aproximadamente cada 10 minutos, deberás retirar la espuma que se forme durante la cocción del caldo.Pasados los 45 minutos, escurre el agua del bote de garbanzos y agrégalos a la olla con los fideos. Deja cocinar la preparación durante 15 minutos más. Recuerda seguir retirando el exceso de espuma que se pueda formar.Una vez que hayan transcurridos los 15 minutos después de agregar los garbanzos la sopa estará lista. Apaga el fuego, retira de la estufa y deja reposar.Sirve la sopa de pollo con garbanzos 15 minutos después asegurándote que cada plato tenga una porción de pollo, verduras y suficientes garbanzos.