Ensalada de pimientos asados, atún y huevo con sopa de fideos, pollo y zanahoria

• Servicio: 4 Personas
• Tiempo de preparación: 15 min
• Tiempo de coción: 40 a 50 min
• Calorías: -
• Dificultad: Medio

Utiliza las pautas del protocolo de nutrición platinum para racionar las comidas. No utilices las raciones de la RECETA.

Para las dietas ''Crohn y Colitis'' sustituye los alimentos que no puedas utilizar por los que estén puestos en tus pautas.

(A) Ensalada de pimientos asados atún y huevo.

Ingredientes

• 1 bote pimientos asados en tiras de los normales
• 1 huevo cocido
• 1 puñado lechuga variada
• 1 lata atún en aceite de las normales
• Sal, vinagre, aceite

Instrucciones

1. Abrimos nuestro bote de pimientos, los escurrimos, después los ponemos en un recipiente añadimos una pizca de sal una cucharadita de vinagre (del que más os le podéis añadir más cantidad o menos al gusto) una cucharadita de aceite y lo mezclamos todo con suavidad
2. Escurrimos el atún en aceite (es muy importante escurrir bien el atún) picamos el huevo cocido y lo reservamos, ponemos el pimiento en el plato dónde lo vayamos a emplatar colocándolo en el centro
3. Le ponemos alrededor la lechuga variada añadimos el huevo picado y por último añadimos el atún y a disfrutar.

(B y C) sopa de fideos con pollo y zanahoria

Ingredientes

• • 2 carcasa de pollo
• • 1'3kg muslos de pollo
• • 180 gr. de fideos
• • 1 puerro
• • 2 zanahorias
• • 1 cebolla grande
• • 1 tallo de apio
• • Agua
• • Sal

Instrucciones

1. Hacer una sopa de pollo con fideos es más fácil de lo que piensas, y a continuación lo comprobarás. Primero pela bien todas las verduras y lávalas bien. Ya listas, échalas sin cortar dentro de una olla espaciosa.Para esta receta usaremos la carcasa de pollo pues aportará un sabor delicioso al caldo, además incorporaremos dos muslos para un mejor resultado. Incorpora ambos ingredientes a la misma olla donde has colocado las verduras.Recubre con agua hasta todo quede sumergido y pon a calentar. Una vez el agua comience a hervir, agrega una cucharada de sal, reduce el fuego al mínimo y deja cocinar durante una hora y media. Aunque te sorprenda, si quieres una buena sopa de pollo lo más importante es dejarla cocinar por un buen rato.Pasado ese tiempo, saca la carne y la verdura, separándolos en platos distintos. Echa toda la verdura a la batidora y, junto con dos cucharadas de caldo, lo bates todo para hacer una mezcla homogénea.Cuela el caldo y reserva. Lo ideal es meterlo a la nevera durante dos o tres horas para que, con el frío, la grasa flote y puedas retirarla fácilmente. Si no quieres seguir este paso, retira la grasa del caldo con la ayuda de una cuchara.Una vez desgrasado, agrega al caldo la verdura triturada y los fideos. Lleva a fuego medio y deja cocinar entre 5 y 10 minutos. ¡Tu sopa de pollo con fideos está lista