Ensalada de pimientos asados, atún y huevo con Cocido de Pavo y Legumbres.

• Servicio: 4 Personas
• Tiempo de preparación: 15 min
• Tiempo de coción: 40 a 50 min
• Calorías: -
• Dificultad: Medio

Utiliza las pautas del protocolo de nutrición platinum para racionar las comidas. No utilices las raciones de la RECETA
Para las dietas ''Crohn y Colitis'' sustituye los alimentos que no puedas utilizar por los que estén puestos en tus pautas.

(A)-Ensalada de pimientos asados, atún y huevo.

Ingredientes

• . 400gr pimientos asados en tiras
• . 4 huevo cocido
• . 300 lechuga mezclum
• . 4 lata atún en aceite de las normales 56gr aprox
• . Sal vinagre aceite

Instrucciones

1. Abrimos nuestro bote de pimientos, los escurrimos, después los ponemos en un recipiente añadimos una pizca de sal una cucharadita de vinagre (del que más os le podéis añadir más cantidad o menos al gusto) una cucharadita de aceite y lo mezclamos todo con suavidad
2. Escurrimos el atún en aceite (es muy importante escurrir bien el atún) picamos el huevo cocido y lo reservamos, ponemos el pimiento en el plato dónde lo vayamos a emplatar colocándolo en el centro
3. Le ponemos alrededor la lechuga añadimos el huevo picado y por último añadimos el atún y a disfrutar.

(B y C)-Cocido de Pavo y Legumbres.

Ingredientes

• 1kg de pavo cortado en dados
• 1,5 de caldo de pollo bajo en sal
• 6 tomates como el puño
• 200gr de habichuelas rojas
• 200gr de habichuelas pintas
• 200gr de habichuelas negras
• 200gr de garbanzos
• 200gr de maíz congelado o fresco
• 200gr de cebolla cortada en dados
• 1-2 guindillas
• 3 dientes de ajo picados
• 1/2 pimiento
• 3 cucharaditas de curry
• 1’5 cucharadita de albahaca
• 1’5 cucharadita de oregano
• 1’5 cucharadita de tomillo
• 1 cucharadita de pimienta negra
• 3 cucharaditas de salsa de soja

Instrucciones

1. Precalienta la unidad a temperatura media. Cuando al salpicar gotas de agua en la unidad, éstas saltan y se disipan como mercurio, aproximadamente 2 minutos, coloca el pavo o pollo dentro de la unidad y reduce la temperatura. Saltea durante 2 minutos para dorarlo.
2. Coloca el resto de los ingredientes dentro de la unidad y deja hervir a fuego lento durante al menos 2 horas destapado.