- Servicio: 4 Personas
- Tiempo de preparación: 15 min
- Tiempo de coción: 40 a 50 min
- Calorías: -
- Dificultad:
Medio
Utiliza las pautas del protocolo de nutrición platinum para racionar las comidas. No utilices las raciones de la RECETA
Para las dietas ''Crohn y Colitis'' sustituye los alimentos que no puedas utilizar por los que estén puestos en tus pautas.
(A)-Ensalada de cogollos y pimiento rojo.
Ingredientes
Instrucciones
- Lava las hojas de los cogollos, seca, córtalas en 2-4 trozos y colócalas en una fuente.Pela la cebolleta, córtala en juliana y añádelos. Pela el pimiento y córtalo en dados. Saltéalos en una sartén con un chorrito de aceite. Añade a la fuente.
- Adereza con aceite, vinagre y sal. Sirve.
(B y C)- Guiso de pollo al azafrán.
Ingredientes
Instrucciones
- Ponemos en la cazuela el aceite de oliva y añadimos la cebolla picada finamente, los dientes de ajo laminados y el perejil fresco picado.
- Cocinamos un par de minutos removiendo con una cuchara de palo y luego añadimos la salsa de tomate y el pollo cortado en trozos.
- Mezclamos bien y dejamos dorar el pollo moviendo con la cuchara de vez en cuándo.
- Añadimos el azafrán en hebras, mezclamos y ponemos la cerveza ( o vino blanco ), dejando cocinar un minuto más hasta que se evapore y reduzca.
- Agregamos las zanahorias cortadas en trozos y cubrimos el pollo con agua, sal al gusto y la pizquita de colorante ( opcional ). Dejamos cocinar a fuego lento hasta que el pollo esté casi hecho ( se pincha con un cuchillo y se sabe el punto de cocción ) y luego añadimos las patatas.
- Si es necesario agregamos algo más de agua y dejamos cocinar a fuego lento removiendo de vez en cuándo.
- Una vez estén hechas las patatas añadimos los guisantes congelados. Cocinamos un par de minutos y apartamos del fuego. Dejamos reposar el guiso 5 minutos y servimos.
Ensalada de cogollos y pimiento rojo con guiso de pollo al azafrán.
- Servicio: 4 Personas
- Tiempo de preparación: 15 min
- Tiempo de coción: 40 a 50 min
- Calorías: -
- Dificultad:
Medio
Utiliza las pautas del protocolo de nutrición platinum para racionar las comidas. No utilices las raciones de la RECETA
Para las dietas ''Crohn y Colitis'' sustituye los alimentos que no puedas utilizar por los que estén puestos en tus pautas.
(A)-Ensalada de cogollos y pimiento rojo.
Ingredientes
Instrucciones
- Lava las hojas de los cogollos, seca, córtalas en 2-4 trozos y colócalas en una fuente.Pela la cebolleta, córtala en juliana y añádelos. Pela el pimiento y córtalo en dados. Saltéalos en una sartén con un chorrito de aceite. Añade a la fuente.
- Adereza con aceite, vinagre y sal. Sirve.
(B y C)- Guiso de pollo al azafrán.
Ingredientes
Instrucciones
- Ponemos en la cazuela el aceite de oliva y añadimos la cebolla picada finamente, los dientes de ajo laminados y el perejil fresco picado.
- Cocinamos un par de minutos removiendo con una cuchara de palo y luego añadimos la salsa de tomate y el pollo cortado en trozos.
- Mezclamos bien y dejamos dorar el pollo moviendo con la cuchara de vez en cuándo.
- Añadimos el azafrán en hebras, mezclamos y ponemos la cerveza ( o vino blanco ), dejando cocinar un minuto más hasta que se evapore y reduzca.
- Agregamos las zanahorias cortadas en trozos y cubrimos el pollo con agua, sal al gusto y la pizquita de colorante ( opcional ). Dejamos cocinar a fuego lento hasta que el pollo esté casi hecho ( se pincha con un cuchillo y se sabe el punto de cocción ) y luego añadimos las patatas.
- Si es necesario agregamos algo más de agua y dejamos cocinar a fuego lento removiendo de vez en cuándo.
- Una vez estén hechas las patatas añadimos los guisantes congelados. Cocinamos un par de minutos y apartamos del fuego. Dejamos reposar el guiso 5 minutos y servimos.
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