Caldo de Alga Kombu

Utiliza las pautas del protocolo de nutrición platinum para racionar las comidas. No utilices las raciones de la RECETA
Para las dietas ''Crohn y Colitis'' sustituye los alimentos que no puedas utilizar por los que estén puestos en tus pautas.
''Sintrom'' no abuses de los alimentos que puedes tomar (de vez en cuando).
Recuerda revisar cuidadosamente los ingredientes de cada receta. Si tienes alergias, intolerancias, celiaquía o estás tomando medicamentos que interfieren con ciertos alimentos, asegúrate de evitar aquellos que tu nutricionista te ha desaconsejado. Puedes revisar cuales son tus recomendaciones de alimentos en tus PAUTAS DE ALIMENTACIÓN y mediante el chat directo con tu nutricionista

(A y B) Caldo de Alga Kombu

Ingredientes

• 5 g Kombu seca
• Agua: 1,5 litros de agua
• 300g Apio
• 5 g Daikon seco
• 280g Tofu (La receta es apta para personas sin gluten, siempre que el tofu y el tamari sean sin gluten.)
• 2 hojas Laurel
• 500g Shiitakes
• Tamari: Usar al gusto para sazonar, ajustando según tus preferencias de salinidad (La receta es apta para personas sin gluten, siempre que el tofu y el tamari sean sin gluten.)
• Aceite de oliva 4 cucharadas en total.

Instrucciones

1. Colocar todos los ingredientes en olla con el agua, excepto el aceite y el Tamari. Hervir y bajar el fuego a medio–bajo. Cocinar durante unos 30 minutos con la olla tapada.
2. Servir el caldo en caliente en raciones individuales. Condimentar, en la misma taza, con unas gotas de Tamari y de aceite de oliva.