Garbanzos con conejo y acelgas.

Utiliza las pautas del protocolo de nutrición platinum para racionar las comidas. No utilices las raciones de la RECETA
Para las dietas ''Crohn y Colitis'' sustituye los alimentos que no puedas utilizar por los que estén puestos en tus pautas.

(A,B,C) -Garbanzos con conejo y acelgas.

Ingredientes

• 800 gr. garbanzos
• 400 gr. acelgas
• 1kg. conejo
• 2 cebolla
• 4 dientes ajo
• 2 hoja laurel
• 200 ml. Jerez seco
• 1 rama tomillo
• Comino
• Sal marina
• Pimienta

Instrucciones

1. Preparamos un sofrito con los dientes de ajo y la cebolla finamente picados. Damos un toque de sal marina y dejamos a fuego lento unos 10 minutos
2. Pasado este tiempo, añadimos la carne de conejo (deshuesada) y salpimentamos
3. Rehogamos a fuego medio hasta que la carne esté.
4. Luego, subimos el fuego a tope, vertemos el Jerez y aguardamos un par de minutos, a fuego fuerte, a que evapore el alcohol
5. Entonces bajamos el fuego a medio y echamos el laurel y el tomillo
6. Agregamos en ese momento las acelgas, salamos y las integramos
7. Finalmente, añadimos el agua, rectificamos de sal, y cuando comience a hervir, añadimos los garbanzos, un poco de comino, y dejamos una hora a fuego suave