verduras salteadas con pulpo

Utiliza las pautas del protocolo de nutrición platinum para racionar las comidas. No utilices las raciones de la RECETA
Para las dietas ''Crohn y Colitis'' sustituye los alimentos que no puedas utilizar por los que estén puestos en tus pautas.

(A y B) verduras salteadas con pulpo

Ingredientes

• 1kg de pulpo cocido
• • 1 cebolla
• • 1 puerro
• • 1/2 pimiento rojo
• • 1 pimiento verde
• • 2 dientes de ajo
• • 50 g de semillas de sésamo tostado
• • 1 cucharadita de pimentón dulce
• • aceite de oliva
• • sal

Instrucciones

1. Pela la cebolla y limpia los pimientos y el puerro, y corta todas las verduras en tiras finas. Pela y picar los dientes de ajo. Corta el pulpo en rodajas.
2. Calienta un poco de aceite en un sartén amplia, añade las verduras preparadas, menos los ajos, y saltéalas durante 5 minutos a fuego fuerte, removiendo y vigilando que no se quemen.
3. Agrega los ajos picados, fríelos un par de minutos e incorpora las rodajas de pulpo. Saltea todo junto un poco más. Al final, las verduras tienen que quedar cocidas, pero un poco duras, al dente. Espolvorea el pimentón y aparta del fuego.
4. Distribuye las verduras y el pulpo en los platos, rocía con un poco de aceite de oliva y esparce por encima semillas de sésamo. Sirve enseguida, aún caliente.