Trucha al horno rellena de jamón, pimientos y setas

Utiliza las pautas del protocolo de nutrición platinum para racionar las comidas. No utilices las raciones de la RECETA
Para las dietas ''Crohn y Colitis'' sustituye los alimentos que no puedas utilizar por los que estén puestos en tus pautas.
''Sintrom'' no abuses de los alimentos que puedes tomar (de vez en cuando).

(A y B) Trucha al horno rellena de jamón, pimientos y setas

Ingredientes

• 4 trucha salmonada de ración
• 4 lonchas de jamón2 cebolletas
• 1 pimiento amarillo
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 12 setas ostra
• 1 diente de ajo
• guindilla (opcional)
• huevas de trucha (para decorar)


Instrucciones

1. Corta en juliana el pimiento amarillo, el pimiento verde, el pimiento rojo y la cebolleta. Lamina el ajo y la guindilla.
2. Pon una sartén al fuego con un chorro de aceite y cuando este caliente, agrega la cebolleta, una pizca de sal y los pimientos y saltea. Parte las setas con las manos y añádelas al salteado. Deja cocinar y reserva.
3. Pon la trucha abierta en una fuente para horno y cubre la mitad con una loncha de jamón. Reparte el salteado de setas encima y cubre con otra loncha. CIerra la trucha y riega con un poco de aceite.
4. Introduce la trucha rellena en el horno precalentado a 250ºC durante 6 minutos.
5. Pon una sartén al fuego y añade abundante aceite, el ajo y la guindilla. Deja dorar.
6. Sirve la trucha rellena de jamón y piperrada. Añade el aliño de guindilla y decora con huevas de trucha.