Seitan con verduras en salsa de soja

Utiliza las pautas del protocolo de nutrición platinum para racionar las comidas. No utilices las raciones de la RECETA
Para las dietas ''Crohn y Colitis'' sustituye los alimentos que no puedas utilizar por los que estén puestos en tus pautas.
''Sintrom'' no abuses de los alimentos que puedes tomar (de vez en cuando).

(A,B y C) Seitan con verduras en salsa de soja

Ingredientes

• 400g seitán (Mercadona)
• 180 gr arroz largo
1 caldo de verduras
1 clavo de olor
2 trozo puerro
2 zanahoria mediana
2 pimiento rojo
3 cucharadas salsa de soja
1 pizca pimienta negra molida


Instrucciones

1. Corta en tiras largas el pimiento rojo y el puerro, pica muy finito el diente de ajo y con el pelador corta en láminas finas la zanahoria.
Mientras en una olla con un chorro de aceite añade el arroz el cubito de caldo de verduras desmigado y el clavo de olor. Remueve un poco y cubre con 350 ml de caldo de verduras lleva a ebullición a fuego alto. Tapa medianamente baja el fuego y cocina 12 minutos.
Mientras se cocina el arroz saltea las verduras en un poco de aceite. Primero el ajo con el puerro y el pimiento y después añadir la zanahoria. Después de unos minutos añadir la salsa terayaki y una pizca de pimienta.
Mientras rehoga los filetes de seitán acorde con las instrucciones del fabricante.
Por último empatar y disfrutar.