Salteado de pollo y ternera con verduras

Utiliza las pautas del protocolo de nutrición platinum para racionar las comidas. No utilices las raciones de la RECETA
Para las dietas ''Crohn y Colitis'' sustituye los alimentos que no puedas utilizar por los que estén puestos en tus pautas.
''Sintrom'' no abuses de los alimentos que puedes tomar (de vez en cuando).

(A B y C) Salteado de pollo y ternera con verduras

Ingredientes

• 400 gr. de ternera.
• 400 gr. de pechuga de pollo.
• 300 gr. de espárragos.
• 1 manojo de ajos tiernos.
• 1 cebolleta.
• 4 zanahorias.
• 400 gr. de guisantes.
• 4 cucharadas de aceite de oliva.
• sal.
• pimienta negra molida.

Instrucciones

1. Limpiaremos los espárragos, quitaremos la parte dura y trocearemos el resto.
2. Pelaremos la cebolla y la cortaremos en juliana.
3. Pelaremos y rallaremos las zanahorias.
4. Picaremos finamente los ajos tiernos.
5. Sacaremos los guisantes de las vainas.
6. Cortaremos la carne de pollo y la de ternera en tiras, salteándolas en una sartén con un poco de aceite. Salaremos y las retiraremos de la sartén, reservándolas.
7. En la misma sartén, agregaremos las verduras, poniendo un poco más de aceite, si fuera necesario, rehogándolas hasta que estén hechas (unos 15 a 20 minutos).
8. Agregaremos las carnes, las mezclaremos bien y ya podemos servirlo.