salmon sin piel al pesto

• Servicio: 4 Personas
• Tiempo de preparación: 40 MINUTOS
• Tiempo de coción: -
• Calorías: -
• Dificultad: Medio

Utiliza las pautas del protocolo de nutrición platinum para racionar las comidas. No utilices las raciones de la RECETA
Para las dietas ''Crohn y Colitis'' sustituye los alimentos que no puedas utilizar por los que estén puestos en tus pautas.

(A y B) salmon sin piel al pesto

Ingredientes

• • 1kg de salmón sin piel
• • 1.5 de calabacín
• • 2 de pimiento rojo
• • 2 cebolla pequeña
• • 1 pizca de sal, de pimienta negra y algo de picante (opcional)
• • 1 cucharadita de pesto
• • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• • Papel de aluminio

Instrucciones

1. Cortamos las verduras bien limpias en bastoncitos finos o juliana. Salteamos las verduras en una sartén con aceite de oliva durante 2 minutos a fuego fuerte. Las aderezamos con un poquito de sal y pimienta (y un pelín de cayena o polvo de chile si quieres y te gusta). Cuando estén, las apartamos a un plato. En esa misma sartén a fuego fuerte, colocamos el filete de salmón y lo marcamos 10 segundos por cada cara. Colocamos un trozo grande de papel de aluminio sobre la bandeja del horno. Sobre él, ponemos el filete de salmón. Lo untamos con el pesto y encima le echamos las verduras.Cerramos muy bien el paquete. Horneamos a 180 ºC durante 7 minutos (el horno ya estaba previamente calentado). Abrimos el papillote y servimos. ¡Qué aproveche!

salsa pesto

Ingredientes

• 1 taza de albahaca fresca
• 3 dientes de ajo
• 3/4 taza de aceite de oliva
• 3/4 taza de piñoneS

Instrucciones

1. - Intentar quitar toda el agua de las hojas de albahaca.
2. - Agregar todos ingredientes, en una picadora.
3. - Mezclar hasta obtener una mezcla homogenea. Aunque se debe dejar los piñones picados chiquitos pero no hechos una pasta.
4. - Estara lista la Salsa pesto sin queso.