Rollitos de ternera con verduras y arroz

Utiliza las pautas del protocolo de nutrición platinum para racionar las comidas. No utilices las raciones de la RECETA
Para las dietas ''Crohn y Colitis'' sustituye los alimentos que no puedas utilizar por los que estén puestos en tus pautas.
''Sintrom'' no abuses de los alimentos que puedes tomar (de vez en cuando).

(A B y C) Rollitos de ternera con verduras y arroz

Ingredientes

• 2 zanahoria 
• 2 pimiento rojo 
• 2 pimiento verde 
• 2 calabacín 
• 2 diente de ajo 
• Aceite de oliva virgen extra 
• Sal, pimienta negra y tomillo 
• 60 gr de arroz por persona para acompañar

Instrucciones

1. En primer lugar salpimentamos la carne y la maceramos con la salsa Worcestershire y el aceite de oliva durante al menos media hora.
2. Preparamos el relleno cortando la zanahoria, pimientos y calabacín en tiras muy finas.
3. En una sartén doramos el ajo entero en una cucharada de aceite de oliva virgen y retiramos (solo lo utilizamos para dar sabor). Agregamos seguidamente las zanahorias, el pimiento y el calabacín y los salteamos durante unos minutos. Salpimentamos y reservamos.
4. Cocinamos el arroz blanco hasta que esté al punto, escurrimos y reservamos.
5. Preparamos los rollos de carne extendiendo los filetes y colocando las verduras en el centro. Fijamos cada rollo con un palillo.
6. Pasamos los rollos de carne por la sartén o parrilla bien caliente y servimos rápidamente sobre un lecho de arroz blanco.