Revuelto Vegano de Champiñones y Tofu

Utiliza las pautas del protocolo de nutrición platinum para racionar las comidas. No utilices las raciones de la RECETA
Para las dietas ''Crohn y Colitis'' sustituye los alimentos que no puedas utilizar por los que estén puestos en tus pautas.
''Sintrom'' no abuses de los alimentos que puedes tomar (de vez en cuando).
Recuerda revisar cuidadosamente los ingredientes de cada receta. Si tienes alergias, intolerancias, celiaquía o estás tomando medicamentos que interfieren con ciertos alimentos, asegúrate de evitar aquellos que tu nutricionista te ha desaconsejado. Puedes revisar cuales son tus recomendaciones de alimentos en tus PAUTAS DE ALIMENTACIÓN y mediante el chat directo con tu nutricionista

(A y B) Revuelto Vegano de Champiñones y Tofu

Ingredientes

• 500 gramos de champiñones frescos
• 150 gr cebolla
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1/2 cucharadita de cúrcuma
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• Sal al gusto
• 250gr espinacas frescas (opcional)

Instrucciones

1. Pica finamente la cebolla y el ajo. Corta los champiñones en láminas y desmiga el tofu en trozos irregulares.
2. Calienta el aceite de oliva en una sartén y sofríe la cebolla junto con el ajo hasta que estén dorados.
3. Agrega los champiñones y saltea hasta que suelten su jugo y comiencen a dorarse.
4. Incorpora el tofu y los condimentos: cúrcuma, pimienta negra y sal. Cocina por unos minutos, removiendo periódicamente para que los sabores se integren bien.
5. Si decides incluir espinacas, es el momento de agregarlas hasta que se marchiten ligeramente.
6. Sirve caliente y disfruta de este nutritivo plato.