RAGU DE MAGRO DE CERDO CON VERDURAS

Utiliza las pautas del protocolo de nutrición platinum para racionar las comidas. No utilices las raciones de la RECETA
Para las dietas ''Crohn y Colitis'' sustituye los alimentos que no puedas utilizar por los que estén puestos en tus pautas.
''Sintrom'' no abuses de los alimentos que puedes tomar (de vez en cuando).

(A B y C) RAGU DE MAGRO DE CERDO CON VERDURAS

Ingredientes

• 1 kilogramo de Magro de cerdo en dados
• 2 Pimiento rojo
• 2 Zanahoria
• 2 Cebolla
• 200 g de Champiñones
• 2 Ajo
• 3 Patata
• 3 vasos de Caldo de carne
• 1 vasito de Vino blanco
• Sal
• Pimienta
• Romero
• Aceite de oliva

Instrucciones

1. Pela y pica la cebolla, el ajo, la patata y las zanahorias.
Lava, seca y pica también el pimiento rojo y los champiñones.
Salpimenta los trozos de magro de cerdo.
2. Echa aceite en una cazuela y añade los trozos de magro para que se doren.
Incorpora la cebolla y el ajo y cocina 3 minutos.
Agrega la zanahoria, el champiñón, la patata y el pimiento rojo y deja que se cocine todo junto unos minutos con cuidado de que no se queme.
Echa el vasito de vino blanco y deja que se evapore el alcohol
Añade ahora los 3 vasos de caldo de carne y deja que se cocine una hora.
Prueba de sal y pimienta, rectifica, añade el romero y deja que cueza una media hora más o hasta que veas que la carne está tierna.
Si ves que se queda muy seco, agrega un poco de agua antes de terminar la cocción.
Retira del fuego y sirve.