Quinoa con seitán a la menta

Utiliza las pautas del protocolo de nutrición platinum para racionar las comidas. No utilices las raciones de la RECETA
Para las dietas ''Crohn y Colitis'' sustituye los alimentos que no puedas utilizar por los que estén puestos en tus pautas.
''Sintrom'' no abuses de los alimentos que puedes tomar (de vez en cuando).
Recuerda revisar cuidadosamente los ingredientes de cada receta. Si tienes alergias, intolerancias, celiaquía o estás tomando medicamentos que interfieren con ciertos alimentos, asegúrate de evitar aquellos que tu nutricionista te ha desaconsejado. Puedes revisar cuales son tus recomendaciones de alimentos en tus PAUTAS DE ALIMENTACIÓN y mediante el chat directo con tu nutricionista

(A,B y C) Quinoa con seitán a la menta

Ingredientes

• 2 tazas de quinoa cocida (130 g de quinoa cocida por persona, ajustado a 520 g para 4 personas)​
• 280 g de seitán
• 4 tomates medianos troceados (1 tomate por persona del tamaño de un huevo)
• 1 pepino grande cortado en rodajas finas 300-350 g
• 1/4 aguacates.
• 1 manojo de menta fresca cortada fina (libre en cantidad).
• Condimentos: 4 cucharadas de aceite de oliva (1 cucharada por persona)​
• Sal marina al gusto

Instrucciones

1. 1. Lavar la quinoa varias veces.
2. 2. Cocerla en una cazuela, con 2 tazas de agua y una pizca de sal marina, durante 20 minutos.
3. 3. Freír el seitán con un poco de aceite hasta hacerlo más crujiente. Secar sobre un papel absorbente el exceso de aceite.
4. 4. Mezclar la quinoa con el seitán y las demás verduras.
5. 5. Añadir la menta fresca y servir inmediatamente.