'Poke bowl' de atún rojo, aguacate y edamame

Utiliza las pautas del protocolo de nutrición platinum para racionar las comidas. No utilices las raciones de la RECETA
Para las dietas ''Crohn y Colitis'' sustituye los alimentos que no puedas utilizar por los que estén puestos en tus pautas.
''Sintrom'' no abuses de los alimentos que puedes tomar (de vez en cuando).

(A B y C)' Poke bowl' de atún rojo, aguacate y edamame

Ingredientes

• 1kg de Lomo de atún rojo limpio sin piel ni espinas
• 2 Aguacate
• 1 Cebolla morada
• 2 Vasitos de arroz de grano largo para el microondas
• 200 g de Edamame
• 4 Rábanos frescos
• 1 Chile rojo fresco
• 100 g de Jengibre encurtido en láminas
• 4 Cucharadas de Semillas de sésamo blanco y negro
• 4 puñados de Canónigos
• Salsa de soja
• Zumo de lima
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Flores comestibles

Instrucciones

1. Sacar el arroz de sus vasitos y calentarlo en el microondas con un buen chorro de salsa de soja.
Pelar y cortar en rodajas la cebolla morada.
Trocear el lomo de atún en dados.
Partir los aguacates por la mitad, quitar el hueso, sacar la cáscara y cortar la carne en láminas.
Lavar, secar y cortar el chile en aritos.
Lavar los rábanos frescos, secar y cortarlos en rodajas finas.
Servir en 4 boles unos dados de atún, un poco de arroz, unas láminas de rábano, un puñado de canónigos, unas láminas de jengibre encurtido, unos aros de chile, unos edamames y unas tiras de cebolla morada.
Incorporar unas flores y añadir un poco de sal, un chorro de zumo de lima y otro de aceite de oliva virgen extra.
Esparcir unas semillas de sésamo ¡ y listo!