Pisto de verduras y tempeh

Utiliza las pautas del protocolo de nutrición platinum para racionar las comidas. No utilices las raciones de la RECETA
Para las dietas ''Crohn y Colitis'' sustituye los alimentos que no puedas utilizar por los que estén puestos en tus pautas.
''Sintrom'' no abuses de los alimentos que puedes tomar (de vez en cuando).
Recuerda revisar cuidadosamente los ingredientes de cada receta. Si tienes alergias, intolerancias, celiaquía o estás tomando medicamentos que interfieren con ciertos alimentos, asegúrate de evitar aquellos que tu nutricionista te ha desaconsejado. Puedes revisar cuales son tus recomendaciones de alimentos en tus PAUTAS DE ALIMENTACIÓN y mediante el chat directo con tu nutricionista

(A y B) Pisto de verduras y tempeh

Ingredientes

• 280 g de tempeh (La receta es apta para personas sin gluten, siempre y cuando el tempeh que utilices esté etiquetado como sin gluten)
• 250g cebolla
• 400g tomates maduros
• 150 g de agua
• 2 tallos de apio
• Tomillo y mejorana
• 2 ajos
• Perejil fresco picado
• 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• Sal

Instrucciones

1. Corta el tempeh en lonchas de unos 2 cm. Pon una cucharada del aceite de oliva en una sartén caliente a fuego medio y dora el tempeh por las dos caras, reserva en un bol.
2. Pon en la sartén otra cucharada de aceite y añade la cebolla, el ajo, el apio y el pimiento picados. Tápala y deja a fuego bajo unos 5 minutos. Pasa el sofrito a una olla, añade el tomate triturado, la sal, el agua y las especias. Tapa y deja cocinando 15 minutos, añade el tempeh y un poco más de mejorana y tomillo y cocina hasta que esté blando.