- Servicio: 4 Personas
- Tiempo de preparación: 40 MINUTOS
- Tiempo de coción: -
- Calorías: -
- Dificultad:
Medio
Utiliza las pautas del protocolo de nutrición platinum para racionar las comidas. No utilices las raciones de la RECETA
Para las dietas ''Crohn y Colitis'' sustituye los alimentos que no puedas utilizar por los que estén puestos en tus pautas.
(A y B) merluza en papillote
Ingredientes
Instrucciones
- Precalienta el horno
- Precalienta el horno a 180° C (350° F), 30 minutos antes de la preparación.
- Arma los papillotes de tilapia
- Acomoda las tajadas de berenjena y de calabacín en una hoja de papel parafinado. Sobre los vegetales, pon un filete de tilapia y encima de cada uno distribuye 2 espárragos, tomates y dos rodajas de limón.
- Repite el proceso con los otros tres filetes, todo en partes iguales. Por último, agrega aceite de oliva encima.
- Cierra cada hoja de papel parafinado como envolviendo un regalo, colócalas sobre una bandeja o refractaria para horno y cocina de 8 a 10 minutos, o hasta que el pescado esté completamente cocido.
- Retira del horno y luego abre cuidadosamente.
(C) Arroz rojo con calabaza champiñones y nueces
Ingredientes
Instrucciones
- Cuece el arroz con algo más del doble de agua y una pizca de sal durante 20 minutos aproximadamente. Escúrrelo y reserva algo del caldo.
- Limpia bien los champiñones y córtalos en láminas, corta la cebolleta en juliana y pon todo a pochar a fuego lento. Pela y corta la calabaza en daditos y agrégala a la sartén. Cuando se ablande todo, añade las nueces picadas y mezcla. Incorpora el arroz rojo, salpimienta y reserva.Pon el caldo del arroz que tenías reservado en el vaso de la batidora, añade un chorrito de aceite de oliva y un poco de sal y bate hasta que emulsione. Emplata el arroz con la verdura y salsea con la emulsión de la cocción. Decora con una rama de perejil y sirve.
merluza en papillote con arroz rojo con calabaza champiñones y nueces
- Servicio: 4 Personas
- Tiempo de preparación: 40 MINUTOS
- Tiempo de coción: -
- Calorías: -
- Dificultad:
Medio
Utiliza las pautas del protocolo de nutrición platinum para racionar las comidas. No utilices las raciones de la RECETA
Para las dietas ''Crohn y Colitis'' sustituye los alimentos que no puedas utilizar por los que estén puestos en tus pautas.
(A y B) merluza en papillote
Ingredientes
Instrucciones
- Precalienta el horno
- Precalienta el horno a 180° C (350° F), 30 minutos antes de la preparación.
- Arma los papillotes de tilapia
- Acomoda las tajadas de berenjena y de calabacín en una hoja de papel parafinado. Sobre los vegetales, pon un filete de tilapia y encima de cada uno distribuye 2 espárragos, tomates y dos rodajas de limón.
- Repite el proceso con los otros tres filetes, todo en partes iguales. Por último, agrega aceite de oliva encima.
- Cierra cada hoja de papel parafinado como envolviendo un regalo, colócalas sobre una bandeja o refractaria para horno y cocina de 8 a 10 minutos, o hasta que el pescado esté completamente cocido.
- Retira del horno y luego abre cuidadosamente.
(C) Arroz rojo con calabaza champiñones y nueces
Ingredientes
Instrucciones
- Cuece el arroz con algo más del doble de agua y una pizca de sal durante 20 minutos aproximadamente. Escúrrelo y reserva algo del caldo.
- Limpia bien los champiñones y córtalos en láminas, corta la cebolleta en juliana y pon todo a pochar a fuego lento. Pela y corta la calabaza en daditos y agrégala a la sartén. Cuando se ablande todo, añade las nueces picadas y mezcla. Incorpora el arroz rojo, salpimienta y reserva.Pon el caldo del arroz que tenías reservado en el vaso de la batidora, añade un chorrito de aceite de oliva y un poco de sal y bate hasta que emulsione. Emplata el arroz con la verdura y salsea con la emulsión de la cocción. Decora con una rama de perejil y sirve.
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