Magra de cerdo con calabacin con olleta de verduras y legumbres.
Receta Elaborada 294 Última actualización: May 14, 2023 Creado: Feb 13, 2023
Servicio: 4 Personas
Tiempo de preparación: 15 min
Tiempo de coción: 40 a 50 min
Calorías: -
Dificultad:
Medio
Utiliza las pautas del protocolo de nutrición platinum para racionar las comidas. No utilices las raciones de la RECETA
Para las dietas ''Crohn y Colitis'' sustituye los alimentos que no puedas utilizar por los que estén puestos en tus pautas.
''Sintrom'' no abuses de los alimentos que puedes tomar de vez en cuando.
(A y B)-Magra de cerdo con calabacin.
Ingredientes
Instrucciones
Se corta la berenjena y se pone en agua con sal o se deja con sal espolvoreada por encima para eliminar el posible amargor.
En una cazuela con un chorro de aceite, se sella el magro de cerdo. Luego se retira y se reserva.
Se pela la cebolla, se lava, y se corta en juliana (tiras). En la misma cazuela, con el mismo aceite, se pone a pochar la cebolla, a fuego lento, tapada y con un poco de sal para que sude.
Paralelamente se trocean los calabacines a tacos, y se trocean los pimientos en cuadrados. Se lava la berenjena, eliminando la sal, y se corta a tacos. Se reservan las hortalizas. Se pelan los dientes de ajo, y se laminan.
Con la cebolla ya pochada, se añaden a la cazuela los dientes de ajo laminados y se doran. Se añaden el resto de hortalizas troceadas y se rehogan. Se añade la carne y el vino, se sala, se remueve y se baja el fuego. Se deja que el conjunto se cocine entre 30 y 45 minutos, moviendo de tanto en tanto. Si faltara algo de líquido antes de que hortalizas o carne estén cocinadas, se puede añadir un poco más de vino o un poco de caldo vegetal.
(C)- Olleta de verduras y legumbres.
Ingredientes
Instrucciones
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Magra de cerdo con calabacin con olleta de verduras y legumbres.
Servicio: 4 Personas
Tiempo de preparación: 15 min
Tiempo de coción: 40 a 50 min
Calorías: -
Dificultad:
Medio
Utiliza las pautas del protocolo de nutrición platinum para racionar las comidas. No utilices las raciones de la RECETA
Para las dietas ''Crohn y Colitis'' sustituye los alimentos que no puedas utilizar por los que estén puestos en tus pautas.
''Sintrom'' no abuses de los alimentos que puedes tomar de vez en cuando.
(A y B)-Magra de cerdo con calabacin.
Ingredientes
Instrucciones
Se corta la berenjena y se pone en agua con sal o se deja con sal espolvoreada por encima para eliminar el posible amargor.
En una cazuela con un chorro de aceite, se sella el magro de cerdo. Luego se retira y se reserva.
Se pela la cebolla, se lava, y se corta en juliana (tiras). En la misma cazuela, con el mismo aceite, se pone a pochar la cebolla, a fuego lento, tapada y con un poco de sal para que sude.
Paralelamente se trocean los calabacines a tacos, y se trocean los pimientos en cuadrados. Se lava la berenjena, eliminando la sal, y se corta a tacos. Se reservan las hortalizas. Se pelan los dientes de ajo, y se laminan.
Con la cebolla ya pochada, se añaden a la cazuela los dientes de ajo laminados y se doran. Se añaden el resto de hortalizas troceadas y se rehogan. Se añade la carne y el vino, se sala, se remueve y se baja el fuego. Se deja que el conjunto se cocine entre 30 y 45 minutos, moviendo de tanto en tanto. Si faltara algo de líquido antes de que hortalizas o carne estén cocinadas, se puede añadir un poco más de vino o un poco de caldo vegetal.
