Magra de cerdo a la jardinera.

Utiliza las pautas del protocolo de nutrición platinum para racionar las comidas. No utilices las raciones de la RECETA
Para las dietas ''Crohn y Colitis'' sustituye los alimentos que no puedas utilizar por los que estén puestos en tus pautas.

(A,B y C)-Magra de cerdo a la jardinera.

Ingredientes

• 1300gr de magra de cerdo
• 2 dientes de ajos
• 1 cebolla
• 1 pimiento verde
• 1pimiento rojo
• 1zanahoria
• 1 vaso de vino blanco
• 1 cucharada de tomate frito
• 800gr de menestra congelada
• 2 hojas de laurel
• sal
• pimienta negra
• tomillo
• oregano
• pimentón dulce
• perejil

Instrucciones

1. Comenzaremos cortando el ajo finamente y el resto de verduras en dados pequeños, en una cazuela echamos un chorrito de aceite de oliva y ponemos a pochar nuestras verduras junto con el laurel durante unos 5 minutos, a continuación, introducimos el magro de cerdo previamente cortado en trozos de bocado, salpimentamos, echamos una pizca de tomillo, y una pizca de orégano, y lo rehogamos unos 10 minutos más. Ahora echamos el vino blanco y dejamos que evapore el alcohol, seguidamente echamos una cucharada de pimentón dulce, una cucharada de tomate frito, y una cucharadita de colorante, y rehogamos bien para incorporar todos nuestros ingredientes.
2. A continuación, cubrimos con agua el magro, y a fuego medio dejamos que se cocine durante una hora y media aprox, iremos removiendo y desengrasando de vez en cuando.
3. Cuando veamos que la carne este empezando a ponerse tierna será el momento de añadir la menestra de verduras para que se vaya cocinando junto con nuestro estofado (podéis agregarle si preferís verduras naturales, nosotros hemos elegido menestra congela, ya que ahora en el mercado hay excelentes productos congelados, como es el caso).
4.  Emplatamos y espolvoreamos perejil fresco picado. ¡¡Que aproveche!!