Guiso de pollo con conejo y patatas

Utiliza las pautas del protocolo de nutrición platinum para racionar las comidas. No utilices las raciones de la RECETA
Para las dietas ''Crohn y Colitis'' sustituye los alimentos que no puedas utilizar por los que estén puestos en tus pautas.
''Sintrom'' no abuses de los alimentos que puedes tomar (de vez en cuando).

(A B y C) Guiso de pollo con conejo y patatas

Ingredientes

• 1 conejo
• 1/2 pollo pequeño
• 2 zanahorias
• 2 patatas medianas
• 150g guisantes
• 2 pimiento rojo
• 5 ajos
• 2 cebolla
• perejil
• pimienta
• laurel
• 1 vaso de vino blanco
• agua o caldo limpio
• pimentón dulce o picante a gusto
• 16 espárragos verdes

Instrucciones

1. Limpiamos el conejo y el pollo, cortamos en trozos regulares, salamos y pasamos por harina.
2. Ponemos una olla al fuego,  echamos el aceite de oliva v.e. cuando este caliente añadimos  los trozos de carne y los doramos, al estar casi dorados añadimos el ajo, la cebolla picada menuda y el pimiento en trocitos,  dejamos rehogar todo junto. Al estar rehogado  ponemos una cucharada rasa de pimentón,  yo le suelo poner algún picante pues nos gusta un poco picanton,  le damos unas vueltas y añadimos el vaso de vino, dejamos dar un hervor para que se evaporé el alcohol. 
3. Seguidamente ponemos las patatas que hemos pelado,  las cortamos en trozos regulares chascándolas para que la salsa se ponga espesa, los guisantes y el laurel. 
4. Añadimos el caldo limpio o el agua que si se quiere se le añade una pastilla de avecren. El agua se la ponemos que cubra las patatas pero sin pasarse.
5. Dejamos cocer a fuego medio y al final le puse a cocer unas yemas de espárragos que tenia, rectificamos de sal si hace falta y espolvoreamos con el  perejil.