Ensalada templada de pulpo y setas

Utiliza las pautas del protocolo de nutrición platinum para racionar las comidas. No utilices las raciones de la RECETA
Para las dietas ''Crohn y Colitis'' sustituye los alimentos que no puedas utilizar por los que estén puestos en tus pautas.
''Sintrom'' no abuses de los alimentos que puedes tomar (de vez en cuando).

(A y B) Ensalada templada de pulpo y setas

Ingredientes

• 3 patas de pulpo cocidas
• 300 gramos de setas variadas
• Una bolsa de lechugas variadas
• Una cebolla tierna
• Un diente de ajo
• Aceite de oliva
• Vinagre de Módena
• Pimentón ahumado
• Sal en escamas

Instrucciones

1. Salteáis en un poco de aceite las setas troceadas, la cebolla y el ajo picados. Cuando esté listo, añadís el pulpo en rodajas. Lo rehogáis todo y lo colocáis en el plato con las lechugas variadas.
2. Preparáis una vinagreta con seis cucharadas de aceite, cuatro de vinagre y un poco de sal.
3. Regáis con la vinagreta y servís la ensalada con un poco de pimentón ahumado por encima y unas escamas de sal marina.