Ensalada de garbanzos con tofu

Utiliza las pautas del protocolo de nutrición platinum para racionar las comidas. No utilices las raciones de la RECETA
Para las dietas ''Crohn y Colitis'' sustituye los alimentos que no puedas utilizar por los que estén puestos en tus pautas.
''Sintrom'' no abuses de los alimentos que puedes tomar (de vez en cuando).

(A,B y C) Ensalada de garbanzos con tofu

Ingredientes

• – 400g. de tofu firme, cortado en dados
• – sal
• – pimienta negra recién molida
• – Unas gotitas de vinagre
• – 3 tomates en rama, cortados en dados
• – 800g. de garbanzos cocidos (en conserva), aclarados y escurridos
• – 5 ramitas de perejil fresco, solo las hojas
• – 2 cucharada de alcaparras
• – 100 g. de pimiento verde
• – 300 g. de pepino
• – 30 g. de aceite de oliva virgen extra

Instrucciones

1. Ponemos en una ensaladera los dados de tofu, la sal, la pimienta y las gotitas de vinagre. Mezclamos con una espátula y dejamos macerar durante 15 minutos como mínimo.
2. Añadimos a la ensaladera los dados de tomate y los garbanzos.
3. Picamos el perejil muy finito y lo agregamos a la ensaladera. Mezclamos con la espátula.
4. Picamos en trocitos pequeños el pepino y el pimiento verde. Lo echamos en la ensaladera junto con las alcaparras y el aceite de oliva virgen extra.
5. Mezclamos bien todo y servimos inmediatamente.