dorada al horno con berenjena y pimientos

Utiliza las pautas del protocolo de nutrición platinum para racionar las comidas. No utilices las raciones de la RECETA
Para las dietas ''Crohn y Colitis'' sustituye los alimentos que no puedas utilizar por los que estén puestos en tus pautas.

(A y B) dorada al horno con berenjena y pimientos

Ingredientes

• 2 dorada (500g cada una)
• 2 Pimiento rojo
• 2 Berenjena
• 100g Espárragos trigueros
• 1Cebolla
• Aceite de oliva
• Sal

Instrucciones

1. Comenzamos cortando todas las verduras en trozos alargados. Ahora ponemos un buen chorro de aceite de oliva en una bandeja de cristal amplia (en la que nos vaya a caber la dorada con holgura) y colocamos todas las verduras junto a un poco de sal (cada vez que añadamos una verdura) y un buen chorro de aceite de oliva para rematar. Encendemos el horno a 180 grados con calor arriba y en que esté caliente, metemos la bandeja y horneamos durante 35 minutos. Pasado ese tiempo, retiramos la bandeja del horno. La dorada debe estar abierta por la mitad (esto lo debe hacer un pescatero si no sabéis cómo hacerlo). La abrimos, la sazonamos por dentro, volvemos a plegarla y la colocamos en la bandeja, encima de las verduras. Ponemos un buen chorro de aceite de oliva por encima de la dorada y un poquito de agua en el fondo de la bandeja, para que no se peguen las verduras. A continuación, volvemos a meter la bandeja al horno (misma temperatura) y hornearemos la dorada durante 20 minutos. Pasado ese tiempo, sacamos la bandeja del horno y nos disponemos a comer y disfrutar de un plato muy sano.