Champiñones rellenos de picadillo de tempeh

Utiliza las pautas del protocolo de nutrición platinum para racionar las comidas. No utilices las raciones de la RECETA
Para las dietas ''Crohn y Colitis'' sustituye los alimentos que no puedas utilizar por los que estén puestos en tus pautas.
''Sintrom'' no abuses de los alimentos que puedes tomar (de vez en cuando).
Recuerda revisar cuidadosamente los ingredientes de cada receta. Si tienes alergias, intolerancias, celiaquía o estás tomando medicamentos que interfieren con ciertos alimentos, asegúrate de evitar aquellos que tu nutricionista te ha desaconsejado. Puedes revisar cuales son tus recomendaciones de alimentos en tus PAUTAS DE ALIMENTACIÓN y mediante el chat directo con tu nutricionista

(A,B y C) Champiñones rellenos de picadillo de tempeh

Ingredientes

• 600 g de champiñones portobello grandes:
• 200 g cebolla
• 4 raciones zanahorias tamaño puño
• 280 g tempeh (La receta es aptamente sin gluten, siempre que el tempeh utilizado sea certificado como sin gluten.)
• Aceite de oliva 4 cucharadas.
• Sal marina
• Finas hierbas
• Perejil fresco

Instrucciones

1. Corta los tallos de los champiñones para usarlos como si fueran recipientes. Límpialos bien. Ralla el tempeh (a mano, con un rallador grueso). Corta la cebolla a rodajas muy finas y ralla la zanahoria . Saltea en un poco de aceite de oliva la cebolla y las zanahorias . Añade agua y el tempeh, tapa y cocina hasta que se ablanden (unos 30mn). Rellena los champiñones y hornéalos hasta que estén blanditos en su punto.
2. Añade finas hierbas por encima: pon todos los ingredientes en una batidora o robot de cocina 1 cucharadita de sal marina fina, 1 cucharadita de ajo en polvo- y tritúralos completamente), encima y hornea 1-2mn más. Decora cada champiñón con una hojita de perejil fresco para darle un toque de color verde al plato.