Carne de cerdo en salsa con setas

Utiliza las pautas del protocolo de nutrición platinum para racionar las comidas. No utilices las raciones de la RECETA
Para las dietas ''Crohn y Colitis'' sustituye los alimentos que no puedas utilizar por los que estén puestos en tus pautas.
''Sintrom'' no abuses de los alimentos que puedes tomar (de vez en cuando).

(A y B) Carne de cerdo en salsa con setas

Ingredientes

• 1 kg de magra de cerdo sin gras en tacos

• 700 gr setas
• 1 cebolla

• 2 pimiento verde

• 3 dientes ajo

• aceite de oliva

• Sal

• Pimienta

• 1 vaso agua

• 1 chorro vino blanco

Instrucciones

1. Cortamos en tiras las hortalizas.
2. Sofreímos con aceite en una olla express.
Añadimos la carne y la damos una vueltas para que se dore. Salpimentamos y dejamos cocer un ratito mientras suelta su jugo.
3. Ponemos el vino blanco y dejamos cocer con la olla abierta mientras preparamos las setas.
Lavamos las setas. Si son pequeñas las dejamos enteras y si no las cortamos a trozos no muy pequeños.
4. Las ponemos en una sartén grande sin aceite. El agua que van soltando se lo vamos añadiendo a la carne. Cuando dejen de echar agua las salteamos un poquito.
Juntamos las setas con la carne. Añadimos el agua. Cerramos la olla Express y dejamos 20 minutos.
5. Si todavía no estuviera la carne tierna dejaríamos cocer más tiempo. Si vemos que se queda seca añadimos un poquito de agua o caldo de verduras.