Brochetas de verduras con sepia y tomatitos.

Utiliza las pautas del protocolo de nutrición platinum para racionar las comidas. No utilices las raciones de la RECETA
Para las dietas ''Crohn y Colitis'' sustituye los alimentos que no puedas utilizar por los que estén puestos en tus pautas.

(A y B)-Brochetas de verduras con sepia y tomatitos.

Ingredientes

• 1’5 sepias
• 2 cebollas rojas pequeñas
• 3 pimientos verdes
• 12 tomates cherry
• sal
• pimienta
• Para el aliño:
• 2 dientes de ajo
• 1/2 limón
• 1 ramita de perejil
• un trocito de pimienta de Cayena (opcional)
• 1/2 vaso de aceite

Instrucciones

1. Limpia las sepias y corta los cuerpos en tacos de unos 3-4 cm de lado. Limpia los pimientos y córtalos en trozos de igual tamaño que la sepia. Pela las cebollas y córtalas en gajos.
2. Lava los tomatitos cherry.
5. Ensarta los ingredientes preparados en 8 brochetas de madera, colocándolos de forma alterna. Salpimienta.
7. Pela los ajos y pícalos muy menudos junto con la cayena y el perejil y mézclalos con el aceite, el zumo del limón y una pizca de sal.
9. Calienta una parrilla, añade las brochetas y cocínalas a fuego medio para que se vayan cociendo de manera uniforme.
10. Dales la vuelta cuando estén doradas, pincélalas con el aliño preparado y deja que se doren por el otro lado. Sírvelas calientes, acompañadas con el resto del aliño.