BROCHETAS DE TOFU Y VERDURAS CON CUSCÚS

Utiliza las pautas del protocolo de nutrición platinum para racionar las comidas. No utilices las raciones de la RECETA
Para las dietas ''Crohn y Colitis'' sustituye los alimentos que no puedas utilizar por los que estén puestos en tus pautas.
''Sintrom'' no abuses de los alimentos que puedes tomar (de vez en cuando).

(A,B y C) BROCHETAS DE TOFU Y VERDURAS CON CUSCÚS

Ingredientes

• 400g tofu
• 1 calabacín
• 1 pimiento rojo pequeño
• 1 pimiento amarillo pequeño
• 12 Tomates cherry
• 2 cucharadas de soja
• 1 cucharadita ajo en polvo
• ½ cucharadita pimienta negra molida
• 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
• 240g cuscús

Instrucciones

1. Escurrimos y troceamos el tofu y lo echamos en un bol. Añadimos el tamari, el ajo en polvo, la pimienta negra y el aceite. Removemos y dejamos reposar durante 10-15 minutos para que el tofu coja el sabor.
2. Mientras tanto troceamos el calabacín y los pimientos y lavamos los tomates cherry.
3. Precalentamos el horno a 200ºC.
4. Cuando haya pasado el tiempo de dejar marinar el tofu, lo escurrimos y reservamos el exceso de salsa.
5. Vamos preparando las brochetas, alternando en unos palillos el tofu con la verdura.
6. Cuando hayamos hecho esto con todos los ingredientes, colocamos las brochetas sobre una fuente para el horno y echamos el resto de salsa por encima.
7. Horneamos durante 40 minutos.
8. Mientras tanto cocemos el cuscús, según las instrucciones del paquete, lo que nos llevará unos 5 minutos, pues solamente hay que cocer el cuscús en la misma cantidad de agua y esta se absorbe muy rápido. Reservamos.
9. Cuando las brochetas estén listas las servimos con el cuscús.