Bowl de quinoa con huevo pochado

Utiliza las pautas del protocolo de nutrición platinum para racionar las comidas. No utilices las raciones de la RECETA
Para las dietas ''Crohn y Colitis'' sustituye los alimentos que no puedas utilizar por los que estén puestos en tus pautas.
''Sintrom'' no abuses de los alimentos que puedes tomar (de vez en cuando).

(A B y C) Bowl de quinoa con huevo pochado

Ingredientes

•  250g de Quinoa
•  500ml de Agua
•  1 Aguacate en rebanadas
• 400 g Col de bruselas , cocidas y en mitades
•  20 cherry en mitades
•  4 Huevos
• PARA LA VINAGRETA
•  2 Limones , el jugo
• 4 cdita Aceite de Oliva
• 1 cdita Orégano
•  sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. PARA LA VINAGRETA
2. MEZCLA el jugo de limón, el aceite de oliva y el orégano. Salpimienta y mezcla.
3. PARA PREPARAR LA QUINOA
4. HIERVE el agua y añade la quinoa. Salpimienta, mezcla y tapa.
5. COCINA de 25 a 30 minutos o hasta que esté cocida y haya absorbido todo el líquido.
6. COLOCA en un tazón amplio y separa con ayuda de un tenedor. Deja enfriar y reserva.
7. PARA ARMAR EL BOWL
8. Coloca un poco de plástico film en una taza, vierte el huevo y cierra muy bien.
9. COLOCA el huevo envuelto en plástico dentro de agua hirviendo y cocina de 8 10 minutos.
10. SACA del agua el envuelto, corta el plástico y retira con cuidado el huevo pochado. Reserva.
11. SIRVE la quinoa en bowls.
12. ACOMODA las coles de Bruselas, el aguacate, los jitomates y el huevo.
13. BAÑA con la mitad de la vinagreta y mezcla.
14. VIERTE más vinagreta y salpimienta.