- Servicio: 4 Personas
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de coción: 30 minutos
- Calorías: -
- Dificultad:
Medio
Utiliza las pautas del protocolo de nutrición platinum para racionar las comidas. No utilices las raciones de la RECETA
Para las dietas ''Crohn y Colitis'' sustituye los alimentos que no puedas utilizar por los que estén puestos en tus pautas.
''Sintrom'' no abuses de los alimentos que puedes tomar (de vez en cuando).
(A,B y C) Arroz vegano con alcachofas, berenjena y tofu
Ingredientes
Instrucciones
- Preparar el tofu: Corta el tofu en dados de aproximadamente 1-2 cm. Si lo prefieres con más sabor, puedes marinarlo brevemente con salsa de soja y especias durante 20-30 minutos antes de cocinar.
- Cocinar las verduras: Pela y pica la cebolla en dados pequeños.
- Corta los pimientos (rojo y amarillo) en tiras finas.
- Limpia las alcachofas, retirando las hojas más duras, y córtalas en cuartos.
- Corta la berenjena en dados pequeños.
- En una sartén grande, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva y saltea las alcachofas, la cebolla, los pimientos y la berenjena hasta que estén tiernas. Añade sal y pimienta al gusto.
- Cocinar el tofu: En otra sartén, calienta las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva. Añade el tofu en dados y dóralo por todos lados durante unos 5-7 minutos, hasta que esté crujiente por fuera.
- Cocinar el arroz: En una olla o sartén, cocina 1 taza de arroz bomba con 2 tazas de agua y una pizca de sal. Deja que el arroz se cocine a fuego lento hasta que esté suave y el agua se haya absorbido, unos 15-18 minutos.
- Mezclar y servir: Una vez que las verduras estén cocidas, añade el arroz cocido a la sartén con las verduras y mezcla bien.
- Finalmente, incorpora el tofu dorado y mezcla para que todos los ingredientes se integren.
- Servir: Sirve el arroz con las verduras y tofu en platos individuales. Puedes decorar con hierbas frescas como perejil o cilantro, si lo deseas.
Arroz vegano con alcachofas, berenjena y tofu
- Servicio: 4 Personas
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de coción: 30 minutos
- Calorías: -
- Dificultad:
Medio
Utiliza las pautas del protocolo de nutrición platinum para racionar las comidas. No utilices las raciones de la RECETA
Para las dietas ''Crohn y Colitis'' sustituye los alimentos que no puedas utilizar por los que estén puestos en tus pautas.
''Sintrom'' no abuses de los alimentos que puedes tomar (de vez en cuando).
(A,B y C) Arroz vegano con alcachofas, berenjena y tofu
Ingredientes
Instrucciones
- Preparar el tofu: Corta el tofu en dados de aproximadamente 1-2 cm. Si lo prefieres con más sabor, puedes marinarlo brevemente con salsa de soja y especias durante 20-30 minutos antes de cocinar.
- Cocinar las verduras: Pela y pica la cebolla en dados pequeños.
- Corta los pimientos (rojo y amarillo) en tiras finas.
- Limpia las alcachofas, retirando las hojas más duras, y córtalas en cuartos.
- Corta la berenjena en dados pequeños.
- En una sartén grande, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva y saltea las alcachofas, la cebolla, los pimientos y la berenjena hasta que estén tiernas. Añade sal y pimienta al gusto.
- Cocinar el tofu: En otra sartén, calienta las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva. Añade el tofu en dados y dóralo por todos lados durante unos 5-7 minutos, hasta que esté crujiente por fuera.
- Cocinar el arroz: En una olla o sartén, cocina 1 taza de arroz bomba con 2 tazas de agua y una pizca de sal. Deja que el arroz se cocine a fuego lento hasta que esté suave y el agua se haya absorbido, unos 15-18 minutos.
- Mezclar y servir: Una vez que las verduras estén cocidas, añade el arroz cocido a la sartén con las verduras y mezcla bien.
- Finalmente, incorpora el tofu dorado y mezcla para que todos los ingredientes se integren.
- Servir: Sirve el arroz con las verduras y tofu en platos individuales. Puedes decorar con hierbas frescas como perejil o cilantro, si lo deseas.
