Arroz con espinacas y tofu ahumado

Utiliza las pautas del protocolo de nutrición platinum para racionar las comidas. No utilices las raciones de la RECETA
Para las dietas ''Crohn y Colitis'' sustituye los alimentos que no puedas utilizar por los que estén puestos en tus pautas.
''Sintrom'' no abuses de los alimentos que puedes tomar (de vez en cuando).

(A,B y C) Arroz con espinacas y tofu ahumado

Ingredientes

• Arroz integral: 280 g en seco (70 g por persona) o 520 g cocido (130 g por persona).
• Tofu: 280 g (70 g por persona, ya que es una proteína vegetal).
• Espinacas: 600-800 g frescas (150-200 g por persona) o 1000-1400 g congeladas (250-350 g por persona, porque tienen más agua).
• Ajo en polvo: al gusto.
• Pimienta negra: al gusto.
• Sal: al gusto.
• Aceite de oliva extra virgen (AOVE): 4 cucharadas (1 cucharada por persona).

Instrucciones

1. Cocinar el arroz: Cocina 280 g de arroz integral en seco (o usa 520 g cocido) siguiendo tus preferencias. Reserva.
2. Preparar las espinacas: Si usas espinacas congeladas, descongélalas en el microondas durante 3 minutos. Añade sal al gusto.
3. Si usas espinacas frescas, lávalas bien y córtalas finamente. Usa entre 600 g y 800 g.
4. Dorar el tofu: Corta 280 g de tofu en cubos pequeños y dóralo en una sartén con 4 cucharadas de AOVE a fuego medio hasta que esté doradito.
5. Unir los ingredientes: Añade las espinacas y el arroz a la sartén con el tofu. Mezcla bien.
6. Agrega las especias (ajo en polvo y pimienta negra al gusto) y deja que todo se cocine durante unos minutos para que se mezclen los sabores.
7. Recuerda revisar cuidadosamente los ingredientes de cada receta. Si tienes alergias, intolerancias, celiaquía o estás tomando medicamentos que interfieren con ciertos alimentos, asegúrate de evitar aquellos que tu nutricionista te ha desaconsejado. Puedes revisar cuales son tus recomendaciones de alimentos en tus PAUTAS DE ALIMENTACIÓN y mediante el chat directo con tu nutricionista