ALUBIAS ROJAS CON JUDÍAS Y SEITÁN

Utiliza las pautas del protocolo de nutrición platinum para racionar las comidas. No utilices las raciones de la RECETA
Para las dietas ''Crohn y Colitis'' sustituye los alimentos que no puedas utilizar por los que estén puestos en tus pautas.
''Sintrom'' no abuses de los alimentos que puedes tomar (de vez en cuando).

(A,B y C)ALUBIAS ROJAS CON JUDÍAS Y SEITÁN

Ingredientes

• 400 g. judía verde congelada
• 800 g. alubia roja cocida
• 400 g. seitán
• 400 ml. agua
• 1 cdta. cebolla en polvo
• ½ cdta. ajo en polvo
• ½ cdta. orégano
• aceite de oliva virgen extra
• 2 cucharadas soperas de salsa de soja

Instrucciones

1. Ponemos un cazo grande o cazuela pequeña las judías redondas (congeladas) con las especias y el agua.
2. Ponemos a fuego máximo y en cuanto rompa a hervir tapamos y cocinamos 5-8 minutos a fuego medio (sin que pare de hervir).
El tiempo dependerá de si las alubias te gustan al dente o más hechas. 
Mientras se cocinan las judías vamos con el seitán.
Lo cortamos en filetes y lo salpimentamos al gusto.
Ponemos a calentar una sartén pincelada con un poco de aceite y plancheamos el seitán hasta dejarlo a nuestro gusto.
Reservamos, subimos el fuego y añadimos el aceite. 
Colamos las judías (puedes guardar el caldo para una sopa o para beberlo directamente) y una vez que la sartén está bien caliente las salteamos junto con las alubias durante 2 minutos.
Pasado el tiempo añadimos la salsa de soja y cocinamos durante 30 segundos mezclando muy bien.
Montamos el plato y ya está todo listo para comer.