Salteado de calabacín con gambas acompañado de lacón con pimentón y sandia

Comida Rapida 350 Última actualización: May 14, 2023 Creado: Dec 08, 2022
Salteado de calabacín con gambas acompañado de lacón con pimentón y sandia Salteado de calabacín con gambas acompañado de lacón con pimentón y sandia Salteado de calabacín con gambas acompañado de lacón con pimentón y sandia Salteado de calabacín con gambas acompañado de lacón con pimentón y sandia
  • Servicio: 3 Personas
  • Tiempo de preparación: 30minutos
  • Tiempo de coción: -
  • Calorías: -
  • Dificultad: Fácil

Utiliza las pautas del protocolo de nutrición platinum para racionar las comidas. No utilices las raciones de la RECETA.
Para las dietas ''Crohn y Colitis'' sustituye los alimentos que no puedas utilizar por los que estén puestos en tus pautas.
''Sintrom'' no abuses de los alimentos que puedes tomar de vez en cuando.

A- Salteado de calabacín con gambas

Ingredientes

Instrucciones

  1. Suelo tener gambas congeladas siempre a mano para preparar platos rápidos como este; está claro que quedaría mucho más rico con langostinos frescos pero los congelados tienen la ventaja del precio y la disponibilidad para improvisar un poco. Son muy prácticas para enriquecer platos sencillos cuando cocinamos para una o dos personas
  2. Lavar los calabacines y cortar longitudinalmente. Cortar en medias lunas del grosor de medio dedo, aproximadamente. Si los dejamos más finos quedarán más tiernos al cocinarlos, va al gusto. Yo suelo combinar grosores para tener un juego de texturas en el plato. Picar el ajo muy fino.
  3. Calentar un poco de aceite en una plancha o parrilla de buena calidad y cocinar las gambas directamente congeladas -podemos enjuagarlas bajo un colado con agua tibia si vienen con hielo-, a fuego fuerte. Saltear hasta que empiecen a coger color y sazonarlas con un poco de sal y pimienta. RetirarLimpiar un poco con papel de cocina la plancha si fuera necesario y volver a calentar un chorrito de aceite y añadir el diente de ajo. Dar unas vueltas rápidamente y echar el calabacín, removiendo a fuego fuerte para que empiece a coger color. Salpimentar y agregar la ralladura de limón.
  4. Bajar un poco la potencia del fuego y saltear unos minutos, removiendo continuamente. Reincorporar las gambas cuando veamos que la verdura está casi en su punto. Añadir el eneldo, una pizca de orégano y remover bien
  5. Servir recién hecho con un poco de zumo de limón, un golpe extra de pimienta y algo de perejil fresco picado, opcional.

B-lacón con pimentón

Ingredientes

Instrucciones

  1. Colocamos en un plato llano los trozos de lacón y metemos en el microondas a potencia media durante un minuto o menos, depende un poco del microondas. Debe quedar templado, pero debemos evitar que se reseque.
  2. Sacamos y espolvoreamos con pimentón dulce y un buen chorro de aceite de oliva.
  3. ''Sintrom'' no abuses de los alimentos que puedes tomar de vez en cuando.

C-1 tajada de sandia

Ingredientes

Instrucciones

  1. PARA LA OPCIÓN (C ) UNA TAJADA DE SANDÍA
  2. SE TOMARÁ 1 UNIDAD POR PERSONA

Salteado de calabacín con gambas acompañado de lacón con pimentón y sandia



  • Servicio: 3 Personas
  • Tiempo de preparación: 30minutos
  • Tiempo de coción: -
  • Calorías: -
  • Dificultad: Fácil

Utiliza las pautas del protocolo de nutrición platinum para racionar las comidas. No utilices las raciones de la RECETA.
Para las dietas ''Crohn y Colitis'' sustituye los alimentos que no puedas utilizar por los que estén puestos en tus pautas.
''Sintrom'' no abuses de los alimentos que puedes tomar de vez en cuando.

A- Salteado de calabacín con gambas



Ingredientes

Instrucciones

  1. Suelo tener gambas congeladas siempre a mano para preparar platos rápidos como este; está claro que quedaría mucho más rico con langostinos frescos pero los congelados tienen la ventaja del precio y la disponibilidad para improvisar un poco. Son muy prácticas para enriquecer platos sencillos cuando cocinamos para una o dos personas
  2. Lavar los calabacines y cortar longitudinalmente. Cortar en medias lunas del grosor de medio dedo, aproximadamente. Si los dejamos más finos quedarán más tiernos al cocinarlos, va al gusto. Yo suelo combinar grosores para tener un juego de texturas en el plato. Picar el ajo muy fino.
  3. Calentar un poco de aceite en una plancha o parrilla de buena calidad y cocinar las gambas directamente congeladas -podemos enjuagarlas bajo un colado con agua tibia si vienen con hielo-, a fuego fuerte. Saltear hasta que empiecen a coger color y sazonarlas con un poco de sal y pimienta. RetirarLimpiar un poco con papel de cocina la plancha si fuera necesario y volver a calentar un chorrito de aceite y añadir el diente de ajo. Dar unas vueltas rápidamente y echar el calabacín, removiendo a fuego fuerte para que empiece a coger color. Salpimentar y agregar la ralladura de limón.
  4. Bajar un poco la potencia del fuego y saltear unos minutos, removiendo continuamente. Reincorporar las gambas cuando veamos que la verdura está casi en su punto. Añadir el eneldo, una pizca de orégano y remover bien
  5. Servir recién hecho con un poco de zumo de limón, un golpe extra de pimienta y algo de perejil fresco picado, opcional.

B-lacón con pimentón



Ingredientes

Instrucciones

  1. Colocamos en un plato llano los trozos de lacón y metemos en el microondas a potencia media durante un minuto o menos, depende un poco del microondas. Debe quedar templado, pero debemos evitar que se reseque.
  2. Sacamos y espolvoreamos con pimentón dulce y un buen chorro de aceite de oliva.
  3. ''Sintrom'' no abuses de los alimentos que puedes tomar de vez en cuando.

C-1 tajada de sandia



Ingredientes

Instrucciones

  1. PARA LA OPCIÓN (C ) UNA TAJADA DE SANDÍA
  2. SE TOMARÁ 1 UNIDAD POR PERSONA