Brocoli y coliflor con tortilla francesa y guisantes.

• Servicio: 4 Personas
• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de coción: 20 minutos
• Calorías: -
• Dificultad: Fácil

Utiliza las pautas del protocolo de nutrición platinum para racionar las comidas. No utilices las raciones de la RECETA
Para las dietas ''Crohn y Colitis'' sustituye los alimentos que no puedas utilizar por los que estén puestos en tus pautas.

(A)-Brocoli y coliflor.

Ingredientes

• Brocoli y coliflor.

Instrucciones

1. Seguir instrucciones del envase.

(B)- Tortilla francesa.

Ingredientes

• 12 huevos (4 huevos con yema y 8 huevos sin yema)
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Instrucciones

1. Para obtener una rica tortilla súper esponjosa debes batir muy bien el huevo antes de llevar al sartén, bate el mismo con algún batidor de mano hasta que levante un poco.
2. Mientras bates puedes añadirle la sal y pimienta al gusto, recuerda que esta mezcla alcanza para dos tortillas, por lo que no debes excederte de sal, también puedes batir por separado las claras de huevo, de modo que estas levanten más rápido, si lo has hecho de esta manera puedes detenerte cuando la clara esté a punto de nieve.
3. La sal y pimienta entonces podrás agregarla en las yemas y al alcanzar el punto nieve puedes incorporarla al batido, revolviendo un poco más para integrarlo.
4. A continuación, coloca en una sartén mediana un chorrito de aceite de oliva, espera a que este caliente y luego con cuidado vierte un poco de la mezcla que has batido, déjalo cocinar sin mover por un solo minuto, asegúrate de dejar el fuego medio.
5. Luego de pasado el minuto puedes bajar el fuego al mínimo y dejar otros 5 minutos sin mover la tortilla de ninguna manera, esta debe cuajar sola.

c)- Guisantes en conserva.

Ingredientes

• Guisantes en conserva.

Instrucciones

1. Seguir instrucciones del envase.